【醫】 hesperidin
桔皮甙（Hesperidin）是一種天然存在的黃酮類化合物，廣泛存在于芸香科植物中，尤其以柑橘類果皮含量最高。其英文名稱為"Hesperidin"，詞源可追溯至希臘語"hesperos"（意為“黃昏”），指代柑橘類果實在成熟過程中表皮顔色的變化。
化學特征方面，桔皮甙由糖苷配基（Hesperetin）與芸香糖結合形成，分子式為C₂₈H₃₄O₁₅，具有多羟基結構。這種結構賦予其抗氧化、抗炎和調節毛細血管滲透性的生物活性，相關機制研究可見《中國藥典》2020年版收錄的植物提取物标準。
現代藥理學研究表明，桔皮甙在心血管保護領域表現突出。美國國家生物技術信息中心（NCBI）數據庫收錄的臨床前試驗顯示，該物質能有效抑制低密度脂蛋白氧化，降低動脈粥樣硬化風險。在食品工業中，歐盟食品安全局（EFSA）已批準其作為天然抗氧化劑用于功能性食品加工。
桔皮甙（又稱橙皮苷、陳皮甙）是一種天然存在的黃酮類化合物，主要存在于柑橘類水果的果皮和薄膜中，具有多種生物活性。以下從化學性質、來源、用途等方面進行詳細解釋：
•分子式與結構：化學式為$text{C}{28}text{H}{34}text{O}_{15}$，屬于二氫黃酮苷類化合物，由黃酮和芸香苷組成。
•物理特性：純品為白色針狀晶體，熔點約250-255℃，微溶于水，易溶于稀堿溶液。
•别稱：在不同文獻中也被稱為橘皮苷、柑果甙或維生素P。
•天然來源：主要存在于柑橘屬植物（如甜橙、檸檬、柑、橘）的果皮、幼果及果肉中，其中甜橙果肉含量較高。
•提取方法：通常從酸橙或甜橙的幹燥幼果中提取，粗産物呈淡黃色粉末，需進一步純化。
近年其功能性研究推動應用擴展，例如在抗病毒、抗氧化領域的研究逐漸增多。需注意，具體藥用需遵醫囑，日常可通過食用柑橘類水果適量攝取。
以上信息綜合自多個權威來源，如需完整文獻可參考、3、4、7、8等。
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