酒石酸鈣英文解釋翻譯、酒石酸鈣的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 calcium tartrate

分詞翻譯：

酒石酸的英語翻譯：

【化】 tartaric acid
【醫】 tartaric acid

鈣的英語翻譯：

calcium
【醫】 Ca; calcium

專業解析

酒石酸鈣（Calcium tartrate）是一種有機酸鹽化合物，其化學名稱為2,3-二羟基丁二酸鈣。根據《化學化工術語詞典》的定義，它是由酒石酸（tartaric acid）與鈣離子通過酸堿中和反應形成的鹽類物質，分子式為C₄H₄CaO₆，分子量188.16 g/mol。該化合物在常溫下呈現為白色結晶性粉末，微溶于冷水（溶解度約0.02 g/100mL），但在熱水中溶解度顯著提升。

在應用層面，酒石酸鈣具有多重功能特性：

食品工業：作為酸度調節劑和膨松劑，被歐盟批準為食品添加劑（E354），常用于烘焙制品和葡萄酒穩定處理；
醫藥領域：作為鈣補充劑的原料成分，《歐洲藥典》記載其藥用級純度需達到99.5%以上；
化工生産：用作生産酒石酸及其衍生物的前體物質，根據《有機合成手冊》記載，可通過酸解反應再生酒石酸。

該化合物需避光密封儲存于陰涼幹燥處，遇強酸會分解産生二氧化碳。國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）建議的操作規範中特别強調，處理酒石酸鈣粉末時應佩戴防塵口罩，避免吸入性刺激。

網絡擴展解釋

酒石酸鈣（Calcium Tartrate）是一種有機化合物，其化學性質、用途及安全信息如下：

化學性質

化學式：通常表示為CaC₄H₄O₆（無水）或C₄H₈CaO₆（含四水合物）。
物理性質：白色結晶粉末，可溶于水和稀酸，微溶于醇、醚。溶液呈酸性，受熱易分解，分解溫度未明确标注。
旋光性：部分來源提到其可能為L-(+)-酒石酸的鈣鹽，具有特定旋光性（[α]D²⁰ +5.0~+8.0°）。

主要用途

食品工業：作為酸度調節劑、凝固劑和穩定劑，用于改善食品質地。
醫藥領域：可能用于鈣補充劑或藥物合成。
材料科學：在裝飾材料中作為添加劑。
實驗室研究：作為化學試劑參與有機合成反應。

制備方法

通過酒石酸與氫氧化鈣或碳酸鈣的中和反應制備，反應後經結晶純化得到。

安全信息

操作防護：對皮膚、眼睛及呼吸道有刺激性，需佩戴防護裝備。
使用限制：僅限科研用途，不可食用或用于人體。

備注

不同來源對化學式的描述差異可能與結晶水有關（如四水合物形式），建議參考權威數據（如CAS號3164-34-9）進一步确認。