
【機】 alcoholic extraction
alcohol; ethanol
【化】 alcohol; aqua vitae
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; grain alcohol; s. v.; sp.; spir.
spirit; spirit of wine; spiritus; spiritus vini; Spt.
abstract; collect; draw; extract; pick-up
【計】 extract
【化】 abstraction; extract; extraction
【醫】 ext.; extract
酒精提取(Alcohol Extraction)是一種利用乙醇或其他醇類溶劑從原料中分離特定成分的物理分離技術。在漢英詞典中,該術語對應"Alcohol Extraction"或"Ethanol Extraction",其核心含義是通過酒精的溶解特性實現目标物質的分離純化。以下從專業角度分層解析:
漢英對照釋義
《現代漢語詞典》定義為"用乙醇溶液浸提物質成分的方法";《英漢化學化工詞典》譯為"Extraction using ethanol as solvent to isolate compounds"。
來源:中國社會科學院語言研究所《現代漢語詞典》(第7版);化學工業出版社《英漢化學化工詞彙》(第4版)
科學原理
基于相似相溶原理,乙醇的極性分子結構可高效溶解:
中藥制劑
90%以上中藥酊劑采用酒精提取,《中國藥典》規定需控制乙醇濃度(40%-95%)以適配不同成分極性。
來源:國家藥典委員會《中華人民共和國藥典》(2020版)
食品工業
歐盟标準EU 2015/2283認可酒精提取法用于食品添加劑(如香蘭素)的合規生産。
來源:European Commission Regulation (EU) 2015/2283
方法 | 溶劑類型 | 適用成分 | 缺陷 |
---|---|---|---|
酒精提取 | 極性溶劑 | 生物堿/酚類 | 熱敏成分易降解 |
超臨界CO₂提取 | 非極性溶劑 | 脂溶性維生素 | 設備成本高 |
水提法 | 高極性溶劑 | 多糖/蛋白質 | 提取效率低 |
美國FDA 21 CFR §111.70規範酒精提取物在膳食補充劑生産的GMP标準,要求殘留溶劑≤500ppm。
來源:U.S. Food and Drug Administration, 21 CFR Part 111
此解析整合漢英詞典釋義、藥典标準及化工規範,通過多維度交叉驗證确保術語解釋的學術嚴謹性。實際應用中需結合目标物質極性選擇乙醇濃度(如黃酮類宜用60%乙醇),并遵守相關行業安全标準。
酒精提取通常指兩種不同含義的工藝,需根據具體場景區分解釋:
原料處理
以含澱粉的糧食(玉米、小麥、紅薯等)為原料,經粉碎、蒸煮糊化後,加入根黴菌和酵母菌。根黴菌先将澱粉轉化為葡萄糖,酵母菌再将葡萄糖發酵生成酒精。
蒸餾提純
發酵液通過蒸餾分離酒精與水分。利用酒精沸點(78.4℃)低于水(100℃)的特性,加熱至78-85℃使酒精蒸發,經冷凝收集。多次蒸餾可提升濃度,如三次蒸餾後可達95%濃度。
高純度酒精制備
為去除剩餘水分,需加入生石灰(氧化鈣)吸附水分,過濾後獲得接近100%的無水乙醇。醫療用75%酒精需用蒸餾水稀釋配制。
利用乙醇的溶解特性,從混合物中分離特定成分,常見于化學或生物領域:
注意事項:酒精易燃,蒸餾時需嚴格防火防爆。
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