酪朊鈣英文解釋翻譯、酪朊鈣的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 calcium caseinate

分詞翻譯：

酪的英語翻譯：

【醫】 But.; butyr-; tyro-

鈣的英語翻譯：

calcium
【醫】 Ca; calcium

專業解析

酪朊鈣（Calcium Caseinate）是酪蛋白（Casein）與鈣離子結合形成的化合物，屬于乳源性蛋白鈣鹽。其核心特性與應用如下：

一、術語定義與化學本質

酪朊鈣即酪蛋白鈣，英文為Calcium Caseinate。其化學本質是牛乳酪蛋白在堿性條件下與鈣離子結合形成的可溶性複合物，分子結構包含磷酸絲氨酸殘基與鈣的螯合（來源：食品科學核心期刊 Journal of Dairy Science）。

二、核心功能特性

1. 雙效營養載體

   同時提供優質乳蛋白（含必需氨基酸）和生物可利用鈣，鈣含量通常為 1.5-3.5%（來源：美國農業部食品成分數據庫）。

2. 穩定性與溶解性

   在酸性環境中保持溶解（pH 4-10），適用于液态營養制劑（來源：Food Hydrocolloids 膠體學期刊）。

三、工業與營養應用

• 醫學營養品：用于管飼配方及骨質疏松患者補充劑（來源：中國衛生部《特殊醫學用途配方食品通則》GB 29922-2013）
• 運動食品：緩釋蛋白來源，延長氨基酸血濃度維持時間（來源：International Journal of Sport Nutrition）
• 食品加工：替代乳粉增強乳化穩定性，常見于咖啡增白劑、加工奶酪（來源：食品科技專著 Food Emulsifiers and Their Applications）

四、安全與法規标準

中國食品安全标準（GB 31617-2014）規定其鉛含量限值 ≤0.5mg/kg，微生物指标需符合乳制品蛋白類添加劑規範（來源：國家食品安全風險評估中心）。

網絡擴展解釋

關于“酪朊鈣”這一名稱，目前沒有權威資料明确解釋其具體含義。根據字面推測，可能是以下兩種情況的組合：

1. “酪朊”與“鈣”的混合概念

   • 酪朊：即“酪蛋白”，是牛奶中的主要蛋白質，占牛奶蛋白的80%。它常以鈣鹽形式存在，稱為“酪蛋白鈣”（Calcium Caseinate），是一種含鈣的酪蛋白複合物，可用于食品添加劑或營養補充劑。
   • 鈣：可能指鈣鹽形式，如酪蛋白鈣中的鈣離子，具有補鈣功能，且因與蛋白質結合更易被人體吸收。

2. 可能的書寫誤差
   若為“酪酸鈉鈣”或“酪朊酸鈉鈣”，則可能指酪蛋白的鈉鈣鹽，屬于酪蛋白的加工産物，用于食品工業中增加鈣含量或改善質地。

建議：
由于該詞未在常規科學文獻或食品标準中出現，請确認具體語境或原詞拼寫。如需補鈣類産品信息，可選擇常見的“酪蛋白鈣”或“碳酸鈣”等成熟形式。

分類

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