酪餅英文解釋翻譯、酪餅的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

cheesecake

分詞翻譯：

酪的英語翻譯：

【醫】 But.; butyr-; tyro-

餅的英語翻譯：

cake
【醫】 cake

專業解析

酪餅在漢英詞典中的釋義為"cheese cake"或"milk cake"，特指以乳制品為主要原料制成的傳統糕餅類食品。根據《中國飲食文化史》記載，酪餅最早可追溯至元代蒙古族乳食文化，采用發酵乳酪與面粉混合烘烤而成，具有松軟多孔、奶香濃郁的特點。

現代食品工藝将酪餅定義為：以乳清蛋白粉、奶酪或酸奶為主要凝固劑，配以小麥粉、雞蛋等輔料，通過蒸制或焙烤加工的發酵面食。其蛋白質含量可達普通面餅的2-3倍，符合中國營養學會推薦的乳制品攝入标準。

在飲食文化層面，酪餅承載着北方遊牧民族與中原農耕文明的飲食融合特征。北京民俗博物館藏品中的清代酪餅模具顯示，該食品在宮廷與民間均有傳承，常作為節慶祭祀供品使用。英文翻譯應注意區分"cheese cake"（西式芝士蛋糕）與"fermented milk cake"（中式傳統酪餅）的文化差異。

網絡擴展解釋

“酪餅”是由乳制品或果仁制成的餅狀食品，具體釋義如下：

一、基本定義

“酪餅”指用動物乳汁制成的乳酪加工成的餅狀食品，也可指用果仁或水果糊制成的甜點類餅食。其核心構成包括：

1. 乳酪類：如奶酪、酪酥（由牛、羊、馬等乳汁提煉的半凝固乳制品制成）；
2. 果仁類：如紅果酪（用山楂等果子研磨成糊狀後制成）。

二、分類與示例

1. 傳統乳酪餅
   以幹酪為原料，制成扁圓形餅狀，質地介于凝固與半流動之間，常見于遊牧民族飲食中。
2. 果仁或水果酪餅
   如“紅果酪”，将果肉或堅果研磨成細膩糊狀，塑形為餅，口感香甜，多見于中式甜品。
3. 西式衍生品
   英文“cheesecake”（幹酪蛋糕）也屬于廣義的酪餅，以奶油奶酪為基底烘焙而成（注：此來源權威性較低，僅作擴展參考）。

三、曆史與文化

“酪”字最早見于《說文解字》，釋義為“乳漿”，古代遊牧地區常以酪制品作為重要食物來源。酪餅作為加工形态，兼具便攜性與儲存性，反映了飲食智慧。

如需進一步了解“酪”的演變或具體食譜，可參考漢典、新華字典等權威來源。

分類

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