【醫】 bitter spring
bitterness; gall
【機】 bittering
mineral spring; spa
【醫】 creno-; mineral spring; spa; spring
苦味礦泉（英文：Bitter Mineral Spring）是一種含有高濃度硫酸鹽（特别是硫酸鎂）及少量其他礦物質成分的天然礦泉水。其名稱源于其顯著的苦澀口感，主要由溶解的硫酸鎂（瀉鹽）引起。以下從地質、化學及醫學角度詳解其特性：
苦味礦泉屬于醫療礦泉範疇，指礦化度≥1g/L且以硫酸鎂（MgSO₄）為主成分的冷泉或溫泉。其形成與地下水溶解石膏（CaSO₄·2H₂O）或含鎂岩石有關，常見于沉積岩地層或火山活動區。例如：
"苦味泉以硫酸鎂為主要溶解鹽，礦化度通常高于普通淡水，多分布于構造斷裂帶"（《中國礦泉分類标準》，地質出版社）。
含量可達1000–5000mg/L，化學式為： $$ ce{MgSO4 -> Mg^{2+} + SO4^{2-}} $$ 是苦味的主要來源，也是其醫療價值的核心成分 。
含鈣、鈉、氯離子及微量锂、锶等元素，但濃度顯著低于硫酸鹽。
苦味礦泉被《中華人民共和國藥典》收錄為藥用礦泉，主要功效包括：
明确記載苦味泉"性寒，味苦鹹，歸胃、大腸經"。
定義苦味泉為"以Mg²⁺和SO₄²⁻為主，總溶解固體≥1g/L"的天然露頭。
苦味礦泉是以硫酸鎂為主導成分的功能性泉水，其苦澀口感與藥用價值均源于獨特的地球化學過程，在傳統醫學和現代理療中均有明确應用。
“苦味礦泉”是一種特殊類型的礦泉，其核心特征在于極高的礦物質含量和明顯的苦味口感。以下是詳細解釋：
基本定義 苦味礦泉屬于功能性礦泉，其礦物質總量遠超普通礦泉水标準。根據數據，每1000毫升含礦物質總量達33144毫克，是普通礦泉水的數百倍，主要包含鈉（1755mg/L）、鉀（696.2mg/L）、鎂（5033mg/L）、鈣（301mg/L）等陽離子。
苦味成因 苦味主要源于鎂離子含量過高（如中鎂含量占礦物質總量的15%），鎂鹽溶解後會産生明顯苦澀口感。此外，鈉、鉀等金屬離子的協同作用也強化了這種味道特征。
功能特性 商家宣稱其具有多重功效：
使用規範 我國《天然飲用礦泉水》标準規定：
注意事項 北京公衆健康飲用水研究所提示：此類高濃度礦泉屬于醫療功能水範疇，長期飲用可能造成電解質紊亂，需在專業人員指導下使用，普通人群不宜作為日常飲用水。
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