
【醫】 nerolidol; peruviol
bitter; hard; hardship; suffer from; suffering
【醫】 picro
【化】 nerol
【醫】 nerol
苦橙花醇(英文:Linalool),是一種重要的單萜醇類化合物,在漢英詞典中常被定義為存在于多種植物精油(特别是苦橙花、薰衣草、玫瑰木等)中的天然芳香成分。其化學名稱為3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇(3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-ol),分子式為C₁₀H₁₈O。以下從專業角度詳細解釋其含義與應用:
苦橙花醇是一種具有手性中心的單萜醇,存在兩種對映異構體:(R)-(-)-芳樟醇和(S)-(+)-芳樟醇。其結構特征為:
其香氣因異構體差異而不同:(R)型呈木香、薰衣草香,(S)型則偏向甜香、花香。苦橙花醇易溶于乙醇、油脂,微溶于水,是調配香精的重要原料。
苦橙花醇廣泛存在于以下植物中:
傳統提取方法為水蒸氣蒸餾法,現代工藝則采用超臨界 CO₂ 萃取以提高純度。
作為高級香水、化妝品的基礎香調,賦予産品清新花香與木香調,常用于香皂、洗發水等日化産品 。
在飲料、糖果中作為食用香精(如檸檬、柑橘風味增強劑),歐盟食品安全局(EFSA)批準其為安全添加劑(編號 ETS 265)。
研究顯示其具有鎮靜、抗焦慮及抗菌活性,但需進一步臨床驗證 。
苦橙花醇被國際香料協會(IFRA)列為安全成分,但高濃度可能緻敏(歐盟規定化妝品中需标注緻敏原)。美國食品藥品監督管理局(FDA)将其納入“一般認為安全”(GRAS)物質清單(21 CFR 182.60)。
權威參考來源:
苦橙花醇是一種天然存在的萜類化合物,其化學和特性信息如下:
結構特性
屬于倍半萜醇類,存在順式(cis)和反式(trans)兩種異構體,天然産物中常見順式結構。
天然來源
主要存在于苦橙花(Citrus aurantium)精油中,此外在橙花、茉莉等植物的揮發油中也有分布。
橙花醇(Nerol)為單萜醇(C₁₀H₁₈O),香氣以玫瑰和柑橘調為主,而苦橙花醇(橙花叔醇)屬于倍半萜醇(C₁₅H₂₆O),香氣更偏木質和花香。
如需進一步了解其合成路徑或具體應用案例,可參考化學數據庫或專業文獻。
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