脫脂煉乳英文解釋翻譯、脫脂煉乳的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 condensed skimmed milk

分詞翻譯：

脫脂的英語翻譯：

degrease
【計】 degreasing
【化】 degreasing
【醫】 defat; degrease

煉乳的英語翻譯：

【化】 condensed milk
【醫】 biolac; condensed milk; lactein

專業解析

脫脂煉乳（Evaporated Skim Milk）是一種通過蒸發部分水分并去除脂肪的乳制品。其英文術語在食品工業中常表述為“Low-fat Condensed Milk”或“Non-fat Evaporated Milk”，指代經過标準化脫脂處理（脂肪含量通常低于1%）并濃縮至原體積約40%的乳品。

核心特征與生産工藝

脫脂處理：生乳經離心分離技術去除脂肪，保留蛋白質、乳糖及礦物質（來源：國際食品法典委員會 Codex Alimentarius）。
蒸發濃縮：采用低溫真空蒸發工藝，避免高溫破壞營養成分，同時延長保質期（來源：美國農業部 USDA）。
标準化成分：成品需符合脂肪含量≤1%、乳固體含量≥20%等國際标準（來源：中國國家食品安全标準 GB 19644-2010）。

應用與營養價值

脫脂煉乳廣泛用于烘焙、咖啡調制及低脂食品加工，其每100克約含蛋白質6.7克、鈣含量220毫克，脂肪含量低于1克（來源：美國農業部食品數據庫）。相較于全脂煉乳，其減少了飽和脂肪攝入，適合需要控制熱量的人群。

行業規範與安全性

全球生産需遵循Codex STAN 281-1971及各國乳制品安全法規，确保微生物指标、添加劑使用符合健康标準（來源：世界衛生組織 WHO）。

網絡擴展解釋

脫脂煉乳是煉乳的一種特殊類型，其核心特點在于原料乳經過脫脂處理。以下是詳細解釋：

定義與制作工藝
脫脂煉乳以脫脂乳為原料，通過真空濃縮或其他方法去除大部分水分（濃縮至原體積25%-40%），并根據需要添加或不添加糖分制成。其脫脂工藝在加工初期完成，即去除鮮乳中的脂肪成分。
分類與特點
根據脂肪含量不同，煉乳可分為全脂、脫脂和半脫脂三種。脫脂煉乳的脂肪含量極低，通常低于1%，適合需要控制脂肪攝入的人群。同時，由于脫脂處理，其口感較全脂煉乳更清淡。
營養價值
脫脂煉乳保留了牛奶中的蛋白質、鈣和部分維生素（如B族維生素），但脂肪和脂溶性維生素（如維生素A）含量顯著減少。例如，與全脂煉乳相比，其鈣含量相近，但能量更低。
適用場景與限制
- 優點：適合減肥人群、心血管疾病患者及需低脂飲食者。
- 缺點：缺乏脂肪可能影響飽腹感和部分營養吸收，且甜煉乳類型含糖量高，需注意控制攝入量。
市場現狀
我國早期以全脂甜煉乳為主，但近年來脫脂煉乳更多應用于食品工業，如烘焙、甜品原料，而非直接作為日常乳制品消費。

脫脂煉乳通過工藝調整滿足特定營養需求，但需根據個人健康狀況合理選擇。