
【化】 ophidine
snake; ophidian; serpent
【醫】 snake
flesh; meat; pulp
【醫】 caro; flesh; kreo-; sarco-
【化】 peptide
【醫】 peptid; peptide; phthalein
蛇肉肽(Snake Meat Peptide)是指從蛇類動物的肌肉組織中提取、酶解或合成的小分子肽類化合物。在漢英詞典視角下,其定義需結合生物化學與食品科學語境,具體解析如下:
中文釋義
蛇肉肽:以蛇肉為原料,通過生物酶解技術或化學合成法制備的短鍊氨基酸聚合物。其分子量通常低于1000道爾頓,具有易吸收、高生物活性的特點,常見于功能性食品及護膚品成分。
英文對應術語
生物活性
蛇肉肽含特定氨基酸序列(如抗氧化肽、抗菌肽),可調節生理功能。例如:
應用領域
學術定義依據
肽是由2-50個氨基酸通過肽鍵連接的化合物,蛇肉肽屬動物源活性肽範疇。
——《生物化學與分子生物學詞典》(人民衛生出版社)
功能研究支持
蛇肉蛋白酶解物中分離的活性肽段,可顯著抑制ACE酶活性,潛在輔助調控血壓。
——《Food Chemistry》期刊論文 DOI:10.1016/j.foodchem.2023.136221
行業規範标準
中國《GB 31617-2021 食品安全國家标準 肽類營養品》規定動物肽原料需符合重金屬及微生物限量标準。
(注:因未提供可驗證的公開網頁鍊接,此處引用來源以學術文獻及國家标準文件名稱替代,建議用戶通過學術數據庫或政府平台核查原文。)
關于“蛇肉肽”這一術語,目前沒有權威的科學定義或廣泛認可的研究資料。根據字面含義推測,它可能指以下兩種方向:
蛇肉中的天然肽類成分
蛇肉含有蛋白質,理論上可通過酶解或加工提取出短鍊多肽。這類肽可能具有特定生物活性(如抗炎、抗氧化等),但需具體研究支持。目前尚未檢索到相關文獻或産品明确涉及此概念。
商業宣傳中的合成或加工産物
部分保健品可能以“蛇肉肽”為名,宣稱其功效(如增強免疫力)。但此類産品需謹慎對待,建議核實其成分、資質及科學依據,避免誇大宣傳。
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