"剩菜"是中文飲食文化中的常見概念，指用餐後未被消耗完畢的食物殘留。根據漢語詞典解釋與飲食研究，其核心含義可從以下維度解析：
1. 語言學定義 在漢英對照中，"剩菜"可直譯為"leftover food"或"remaining dishes"，指代正餐結束後未被完全食用的菜肴。該詞由"剩餘"（surplus）與"菜肴"（cooked dishes）構成複合名詞，強調已完成烹饪但未被消耗的食物狀态。
2. 餐飲安全範疇 中國疾病預防控制中心将其定義為"經烹饪加工後存放超過2小時，未達到食用标準的食物"。根據存儲溫度差異分為：
3. 文化内涵 飲食文化研究顯示，中國家庭常保留剩菜用于：
4. 營養成分變化 中國營養學會實驗數據表明，剩菜中維生素C、B族等水溶性營養素在複熱過程中流失率可達30%-50%，而亞硝酸鹽含量隨存儲時間呈指數增長： $$ C{t} = C{0} times e^{kt} $$ 其中$C_{t}$為t小時後亞硝酸鹽濃度，$k$為溫度相關系數
“剩菜”是一個漢語詞彙，其含義和用法可通過以下方面詳細解釋：
指一餐飯未吃完、剩餘下來的菜肴，即英語中的“leftovers”。例如：
“加上其他配料，這盤剩菜就成了一道美味佳肴。”
“餐桌上還有許多剩菜，足夠晚上回來再吃。”
剩菜需妥善保存（如冷藏）以避免變質，重新加工時建議充分加熱以确保安全。
如需進一步了解詞語的語法功能或文化背景，可參考權威詞典（如滬江線上詞典）。
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