蛇麻酮英文解釋翻譯、蛇麻酮的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 lupulon
【醫】 lupulon

分詞翻譯：

蛇麻的英語翻譯：

【醫】 Humulus lupulus var. cordifolius Maxim

酮的英語翻譯：

【化】 ketone
【醫】 keto-; ketone

專業解析

蛇麻酮（英文：Humulone），是啤酒花（Humulus lupulus L.）中的一種重要的天然化合物，屬于β-酸類（β-acids）中的主要成分之一。它是一種異戊二烯化酰基間苯三酚衍生物（prenylated acylphloroglucinol derivative），是賦予啤酒特征苦味和防腐特性的關鍵物質之一。

化學特性與生物活性：蛇麻酮在新鮮啤酒花中以樹脂形式存在，在啤酒釀造過程中，尤其在麥汁煮沸階段，會發生異構化反應，轉化為異蛇麻酮（Isohumulone），這是啤酒苦味的主要來源。研究表明，蛇麻酮及其衍生物具有多種生物活性：

抗菌作用：對革蘭氏陽性菌（如引起啤酒腐敗的乳酸菌、片球菌）有顯著的抑制作用，這是啤酒花作為天然防腐劑應用的基礎。
抗炎與抗氧化：蛇麻酮表現出一定的抗炎和抗氧化能力，可能通過調節炎症因子（如TNF-α, IL-6）和清除自由基發揮作用，這與其潛在的保健價值相關。
潛在藥理作用：研究提示蛇麻酮可能具有鎮靜、雌激素樣活性（作為植物雌激素phytoestrogen）以及潛在的抗癌活性，但這些作用仍需更深入的臨床研究證實。

應用領域：蛇麻酮最主要的應用是在啤酒釀造工業中。作為啤酒花苦味物質的前體，它：

提供啤酒所需的、令人愉悅的苦味，平衡麥芽的甜味。
抑制雜菌生長，提高啤酒的生物穩定性，延長保質期。
有助于形成啤酒的泡沫并增強其穩定性。此外，基于其生物活性，蛇麻酮在功能性食品、保健品和醫藥領域也受到關注，例如用于開發具有抗菌、助眠或緩解更年期症狀的産品。

安全性與注意事項：雖然蛇麻酮是啤酒中的天然成分，適量攝入通常被認為是安全的，但高濃度的蛇麻酮提取物可能具有一定的細胞毒性。在非啤酒飲用的應用開發中，其安全性評估至關重要。

蛇麻酮是啤酒花中核心的苦味和抗菌成分，其化學結構獨特，在啤酒釀造中通過異構化發揮核心作用。除了賦予啤酒風味和防腐功能外，其多樣的生物活性（抗菌、抗炎、抗氧化等）也使其在食品、保健品和醫藥研發領域具有潛在價值。對其深入研究和安全應用是未來的重要方向。

來源參考：

《啤酒花化學與釀造應用》（專著章節，讨論啤酒花苦味酸化學及抗菌機理）
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》相關研究論文（探讨蛇麻酮抗氧化及抗炎機制）
《Planta Medica》相關研究論文（綜述啤酒花成分的藥理活性，包括蛇麻酮）
《Toxicology Reports》相關研究論文（評估高劑量啤酒花提取物的安全性）

網絡擴展解釋

以下是關于“蛇麻酮”的詳細解釋：

1.基本定義與來源

蛇麻酮（Lupulone）是一種天然有機化合物，主要存在于桑科植物啤酒花（Humulus lupulus L.）的雌花序中，是啤酒花苦味成分的重要組成部分。其别名包括忽布酸、β-蛇麻酸、α-苦酸等。

2.化學性質

分子式：不同文獻中分子式存在差異，常見為C₂₁H₃₀O₅或C₂₆H₃₈O₄，可能與不同提取來源或異構體有關。
CAS號：468-28-0。
物理性質：熔點約93°C，沸點約498°C，密度1.0 g/cm³。

3.藥用價值

蛇麻酮具有多種生物活性：

抗菌與抗結核：對結核杆菌等病原體有一定抑制作用。
抗氧化與抗癌：研究表明其具有抗氧化活性，并可能抑制癌細胞增殖。
神經調節：傳統醫學中用于安神、緩解失眠，現代研究提示其可能影響中樞神經系統。

4.應用領域

食品工業：作為啤酒釀造中的苦味劑和防腐劑。
醫藥領域：用于開發抗菌、抗結核或輔助治療癌症的藥物。
研究用途：在藥理學中用于研究成骨細胞和破骨細胞活性。

5.注意事項

不同文獻中分子式和CAS號存在差異（如與），可能與提取工藝或命名規範有關，需結合具體實驗數據參考。
藥用時需遵循專業指導，避免自行使用。

如需更詳細的化學結構或藥理機制，可參考權威化學數據庫（如、3）或藥理學文獻（如、6）。