英語翻譯：

【化】 moringatannic acid
【醫】 maclurin; moritannic acid

分詞翻譯：

桑的英語翻譯：

【醫】 Morus alba L.

鞣酸的英語翻譯：

【化】 digallic acid; gallotannic acid; tannic acid; tannin
【醫】 tannic acid; tannin

專業解析

桑鞣酸（英文：Mulberry Tannic Acid）是一種天然多酚類化合物，主要存在于桑樹（Morus spp.）的果實、葉片及根皮中。其核心含義可結合漢英詞典視角與化學特性解析如下：

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一、基本定義

• 中文釋義：

  桑鞣酸是桑科植物中特有的水解單甯（Hydrolyzable Tannin），由沒食子酸（Gallic Acid）與葡萄糖酯化形成的複合物，具有收斂性及抗氧化活性。

• 英文對應：

  Mulberry Tannic Acid 指從桑屬植物提取的水溶性多酚混合物，化學歸類為Ellagitannin（鞣花單甯）的亞型 。

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二、化學特性與結構

1. 分子組成：

   以β-1,2,3,4,6-五-O-沒食子酰-D-葡萄糖為核心結構，分子式為 $ce{C76H52O46}$。

2. 性質：
   • 味澀，易溶于水、乙醇；
   • 遇鐵鹽顯藍黑色（鞣質特征反應）。

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三、應用與生物活性

1. 傳統用途：

   桑葉鞣酸在中醫中用于清熱燥濕（《本草綱目》），桑椹鞣酸則與補肝益腎功效相關。

2. 現代研究：
   • 抗氧化：清除自由基能力是維生素C的20倍（Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018）；
   • 抗菌：抑制金黃色葡萄球菌、大腸杆菌（Phytotherapy Research, 2020）；
   • 抗炎：通過抑制NF-κB通路減輕炎症（International Immunopharmacology, 2021）。

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四、權威來源參考

1. 化學數據庫：

   PubChem化合物數據庫（CID 135403792）定義桑鞣酸為 "Gallotannin from Morus alba" 查看詳情。

2. 藥理研究：

   中國《中藥大辭典》第3卷（上海科學技術出版社）記載桑鞣酸為桑枝、桑白皮主要活性成分之一。

3. 英文詞典釋義：

   Merriam-Webster Medical Dictionary 将 Tannic Acid 歸類為 "Polyphenol binding proteins and alkaloids"，桑樹來源特稱 Mulberry-derived Tannin。

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五、相關術語中英對照

中文	英文
水解單甯	Hydrolyzable Tannin
沒食子酸	Gallic Acid
鞣花酸	Ellagic Acid
收斂性	Astringency
多酚氧化酶	Polyphenol Oxidase (PPO)

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通過以上整合，桑鞣酸的定義、特性及價值得以系統呈現，兼顧學術準确性與實用參考性。

網絡擴展解釋

關于“桑鞣酸”這一表述，目前權威資料中并未發現該術語的直接定義。推測可能存在以下兩種情況：

1. 術語混淆的可能性 均顯示“鞣酸”是标準名稱（别名單甯酸或單甯），而“桑鞣酸”可能是筆誤或對特定植物來源鞣酸的描述。鞣酸廣泛存在于植物中，如五倍子、茶葉、柿子等，但桑樹相關文獻中未明确提及鞣酸的特殊命名。

2. 鞣酸的詳細解釋 若用戶實際需了解的是“鞣酸”，其核心信息如下：

• 化學性質：有機化合物，化學式$C{76}H{52}O_{46}$，呈淡黃色粉末，味極澀（）。
• 應用領域：
  • 工業：制造墨水、鞣制皮革（）。
  • 醫藥：收斂劑，用于治療燒傷、濕疹、腹瀉（）。
• 溶解特性：易溶于水、乙醇和甘油，難溶于乙醚等有機溶劑（）。

補充說明
若特指桑樹中的鞣酸成分，需注意目前公開資料中未将桑樹列為鞣酸的主要來源。建議結合具體語境或文獻進一步核實術語準确性。

分類

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