乳球菌英文解釋翻譯、乳球菌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 galactococcus

分詞翻譯：

乳的英語翻譯：

breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

球菌的英語翻譯：

coccus
【醫】 cocci; cocco-; coccobacteria; coccus

專業解析

乳球菌（Lactococcus）是一類革蘭氏陽性、兼性厭氧的球形細菌，屬于厚壁菌門（Firmicutes）中的乳酸菌科（Lactobacillaceae）。該屬微生物廣泛存在于自然環境中，尤其在乳制品發酵過程中發揮核心作用。其拉丁學名"Lactococcus"源自拉丁語"lactis"（乳）與希臘語"kokkos"（顆粒），直觀體現了其形态特征與乳源相關性。

分類與形态特征

乳球菌屬包含多個物種，如乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）、格氏乳球菌（Lactococcus garvieae）等。細胞直徑通常為0.5-1.5微米，呈成對或鍊狀排列。在分類學中，該屬于1985年從鍊球菌屬（Streptococcus）中獨立劃分，依據為16S rRNA基因序列差異及代謝特性。

工業與生物學應用

乳酸乳球菌亞種（Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris）是奶酪、酸奶等發酵乳制品的标準發酵劑，通過代謝乳糖生成乳酸降低pH值，同時産生雙乙酰等風味物質。世界乳品科學聯合會（IDF）統計顯示，全球約85%的幹酪生産依賴該菌株。近年研究還發現其作為基因工程載體在疫苗開發中的應用潛力。

安全性與臨床意義

盡管多數乳球菌為食品安全級微生物（GRAS認證），但格氏乳球菌等特定菌株可能引緻魚類及免疫力低下人群的機會性感染。美國微生物學會（ASM）建議在食品工業中需嚴格進行菌株鑒定與質量控制。

網絡擴展解釋

“乳球菌”一般指微生物分類中的乳球菌屬（學名：Lactococcus），以下是詳細解釋：

1.分類學地位

乳球菌屬屬于：

門：硬壁菌門（Firmicutes）
綱：杆菌綱（Bacilli）
目：乳杆菌目（Lactobacillales）
科：鍊球菌科（Streptococcaceae）
屬：乳球菌屬（Lactococcus）其代表物種為乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）。

2.形态與生理特征

形态：細胞呈球形或卵圓形，革蘭氏陽性。
代謝特性：兼性厭氧，不産生莢膜和芽孢，營養需求複雜。
生長條件：最適生長溫度為30℃，廣泛存在于乳制品和植物中。

3.應用與安全性

食品工業：作為發酵劑用于奶酪、酸奶等乳制品的生産，能産生乳酸和風味物質。
代謝工程：因基因操作工具成熟，被用作生産抗菌肽或功能蛋白的工程菌。
安全性：被公認為安全的食品級微生物（GRAS），對人和動物無緻病性。

4.與其他菌屬的區分

乳球菌屬原歸類于鍊球菌屬（Streptococcus），後因基因差異獨立成屬。與鍊球菌的主要區别在于：乳球菌不緻病，且更適應低溫環境。

如需進一步了解具體菌種或應用場景，可參考微生物學相關文獻或行業标準。