
【化】 methyl pelargonate
【化】 nonanoic acid; nonoic acid; nonyl acid; nonylic acid
octane carboxylic acid; pelargonic acid
【醫】 nonanoic acid; pelargonic acid
【建】 methyl ester
壬酸甲酯(Methyl nonanoate)是一種有機化合物,其漢英詞典定義可從以下多角度解析:
1. 化學名稱與結構
中文名稱為壬酸甲酯,英文對應名為"Methyl nonanoate",系統命名法為甲基壬酸酯。其分子式為$text{C}{10}text{H}{20}text{O}_{2}$,結構式為$text{CH}_3(text{CH}_2)_7text{COOCH}_3$,由壬酸的羧酸基與甲醇的羟基通過酯化反應形成。
2. 物理性質
該化合物在常溫下呈無色透明液體,具有特征性果香氣味。沸點約為215-217°C,密度0.87 g/cm³(20°C),微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
3. 應用領域
•食品工業:作為食用香料用于調配菠蘿、柑橘等水果香精
•化工合成:用作有機合成中間體及塑料增塑劑原料
•農業領域:部分研究顯示其可作為昆蟲信息素成分
4. 安全信息
根據化學品安全技術說明書(MSDS),壬酸甲酯屬于低毒類物質,但接觸皮膚可能引起輕微刺激。操作建議佩戴防護裝備,儲存需避光密封。
參考文獻來源:
PubChem化合物數據庫
化學物質特性手冊(CRC Press)
食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)标準
農業與食品化學期刊(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
美國化學會(ACS)安全指南
壬酸甲酯是一種有機化合物,以下是其關鍵信息的綜合說明:
1. 基本化學信息
2. 物理性質
3. 化學性質與用途
4. 安全與儲存
如需更詳細的安全數據或合成方法,可查閱專業化學數據庫(如化源網、CAS數據庫)。
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