“去皮”在漢英詞典中的核心釋義為“remove the skin/peel”，指通過物理或化學手段剝離物體表層的過程。該詞在不同語境中存在精細化解釋：
一、基礎語義與用法 《現代漢語詞典》（第7版）定義“去皮”為“除去表皮”，常見于食材處理場景，例如“馬鈴薯去皮後切塊”。《牛津漢英大詞典》标注對應英文動詞短語“peel off”，強調剝離動作的完整性，如藥材加工時“去皮須保留根莖完整”。
二、專業領域延伸
三、文化語義演變 據《漢語詞源考據》記載，“去皮”最早見于北魏《齊民要術》，原指葛麻纖維提取工藝，後經詞義泛化延伸至現代多領域應用。
“去皮”是一個多義詞，其含義需結合具體使用場景理解，主要分為以下四類：
食材加工領域
指去除蔬菜、水果或肉類的外表皮或薄膜，目的是消除殘留農藥、減少苦味或改善口感。例如削蘋果皮、剝蝦殼等操作。
稱重技術應用
在電子秤使用中，指通過“去皮”功能扣除容器重量。操作步驟為：先稱容器重量→按去皮鍵歸零→放入物品後顯示淨重。此功能在商業和工業場景中廣泛應用。
工業生産場景
特指造紙工藝中去除樹皮的操作。因樹皮纖維素含量低且雜質多，去皮可提升蒸煮效率、降低藥品消耗，并提高紙漿質量。
遊戲術語擴展
在《寶可夢》系列中，“去皮”是玩家對Switch遊戲《寶可夢Let's Go! 皮卡丘》的簡稱，對應伊布版本則簡稱“去伊”。
提示：若需了解具體場景下的詳細操作（如電子秤去皮步驟），可參考、3的稱重技術說明或的遊戲背景補充。
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