英語翻譯：

【化】 odorimetry

相關詞條：

1.olfactometry  

分詞翻譯：

氣的英語翻譯：

gas
【醫】 aer-; aero-; air; atmo-; physo-; pneuma; pneuma-; pneumato-; pneumo-

味的英語翻譯：

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【醫】 sapidity; sone; taste

測定法的英語翻譯：

mensuration
【機】 measurement

專業解析

氣味測定法（Odorimetry/Olfactometry）是定量分析物質氣味特性的科學方法，其核心是通過标準化手段測量、識别和評價氣味物質的組成與強度。該術語在漢英詞典中對應兩種表述形式：

1. 氣味測定法（Odorimetry）

   通常指基于化學分析的氣味量化技術，常見于環境監測與食品工業。該方法通過氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）等儀器分離揮發性有機化合物，結合嗅聞端口（olfactory port）進行感官驗證。

2. 嗅覺測量法（Olfactometry）

   側重人類感官評估，采用動态嗅覺儀（Dynamic Olfactometer）稀釋氣味樣本至阈值濃度，依據ISO 5492:2008标準進行感官小組測試。該方法廣泛用于污水處理廠和香料研發領域。

在标準化體系中，ASTM E544-99（2021修訂版）規定了氣味強度标度（0-8級）的量化方法，而歐盟EN 13725:2022則規範了環境氣味的基準檢測流程。

網絡擴展解釋

氣味測定法是指通過科學方法定量或定性分析氣體樣品中氣味成分的技術，其核心在于評估氣味濃度、阈值及特性。以下是其關鍵要點：

1.基本定義與原理

• 動态氣味測定法（歐洲标準EN方法）：通過稀釋氣體樣品至評審員可感知的阈值，确定氣味濃度。單位采用歐洲氣味單位（OU），1 OU表示在标準狀态下，1立方米中性氣體中含1個歐洲參照氣味質量（EROM），例如正丁醇的1 EROM=123 μg。

2.主要方法分類

• 定性測試：通過嗅聞法判斷氣味種類，分單獨嗅聞和集體嗅聞兩種形式，依賴人類嗅覺的主觀感知。
• 定量測試：
  • 認知測試法：基于測試人員的主觀感受評分。
  • 達因量化法：儀器測量氣味分子濃度。
  • 氣味級别判斷法：按标準将氣味強度分級。
• 儀器分析法：如氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）精确鑒定氣味成分；氣相色譜-氣味測定法（GC-O）結合感官分析。

3.關鍵條件與标準

• 采樣要求：需避免樣品吸附或化學反應，使用低透氣性、光滑表面的采樣材料。
• 評審員篩選：需通過嗅覺靈敏度測試，确保客觀性。

4.應用場景

• 用于環境監測（如沼氣、工業廢氣）、産品質量控制（如食品、日化品）及異味治理評估。

5.相關标準

• 歐洲标準（EN）為動态測定法的基準，旨在統一各國氣味評價方法。

提示：如需具體操作步驟或标準原文，可參考道客巴巴（-2）或中國知網的詳細文獻。

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