
槭素(Acerin)是存在于槭樹科植物中的天然有機化合物,屬于黃酮苷類物質。該成分最早由日本學者大島康義在1957年從雞爪槭(Acer palmatum)葉片中分離确認,其化學命名為槭樹苷(Aceroside)。
根據《植物化學詞典》(Dictionary of Natural Products),槭素的分子結構式為: $$ C{21}H{20}O_{11} $$ 該化合物呈現淡黃色結晶形态,熔點為198-200℃,易溶于甲醇和熱水。現代藥理學研究表明,槭素具有抗氧化活性,能有效清除DPPH自由基(IC50=32.5 μM),該數據來源于《天然産物研究與開發》期刊的實驗報告。
在植物生理學層面,槭素被認為參與槭樹葉片秋季變紅的色素合成過程。美國農業部植物數據庫(USDA Plants Database)記錄顯示,該成分在不同槭樹品種中的含量存在顯著差異,其中糖槭(Acer saccharum)的含量最高可達幹重的0.18%。
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詞源與構成
“槭”指槭樹(楓樹科植物),常見于中文文獻中,是一種落葉小喬木,秋季葉片變紅或黃,木材可用于制作器具()。
“素”通常表示物質、成分或基礎元素。因此“槭素”可能指槭樹中提取的某種成分,但該詞在通用語境中并不常見。
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