
【機】 hydrotreating
氫化處理(Hydrogenation Treatment)是一種通過引入氫元素改變物質化學結構的工業技術,在化工、食品加工及材料科學領域廣泛應用。根據《英漢化學化工大詞典》的定義,該過程指"在催化劑作用下,通過加氫反應使不飽和化合物轉化為飽和化合物的過程"。其英文術語"hydrogenation"源自拉丁語"hydrogenium",強調氫原子與底物的結合特性。
從技術原理分析,氫化處理包含三個核心要素:①鎳、钯等過渡金屬催化劑;②150-250℃溫度區間;③1-10MPa氫氣壓環境(《現代工業催化原理》)。在食品工業中,該技術可将液态植物油轉化為半固态脂肪,提升氧化穩定性。材料領域則用于改善金屬合金的耐腐蝕性,如航空航天用钛合金表面處理(ISO 16143-2:2015标準)。
需要注意的是,部分氫化過程可能産生反式脂肪酸,世界衛生組織《替代油脂技術指南》建議采用完全氫化工藝規避健康風險。中國GB 15196-2015食品安全标準明确規定氫化油脂中反式脂肪酸含量不得超過3%。
氫化處理是一種通過氫氣參與的化學反應對有機物進行改性的化工過程,主要分為加氫和氫解兩種類型,需在催化劑作用下進行。以下是具體解釋:
氫化處理的核心是通過氫氣(H₂)與有機物反應,降低其不飽和度或裂解大分子。例如,植物油中的不飽和脂肪酸(含雙鍵)在加熱和金屬催化劑(如鎳、钯)作用下與氫結合,轉化為飽和脂肪酸,導緻油脂熔點升高、硬度增加。
反應需在高溫高壓及催化劑(如鎳系、銅-鉻系)存在下進行。催化劑能降低反應活化能,提高效率。
無機物與氫的反應(如氮+氫→氨、CO+氫→甲醇)稱為“合成”,而非氫化處理。
氫化處理通過改變有機物結構,廣泛應用于食品、能源和化工領域,但需注意其可能産生的副産物(如反式脂肪酸)。具體工藝需根據目标産物選擇加氫或氫解路徑。
【别人正在浏覽】