氣鍋英文解釋翻譯、氣鍋的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 air bath

分詞翻譯：

氣的英語翻譯：

gas
【醫】 aer-; aero-; air; atmo-; physo-; pneuma; pneuma-; pneumato-; pneumo-

鍋的英語翻譯：

boiler; cauldron; hollowware; pan; pot
【化】 kettle
【醫】 kettle; pan

專業解析

氣鍋（qì guō）是中文語境中特指一種利用蒸汽循環原理烹饪食物的傳統炊具，英文對應為"steam pot"或"Yunnan steam pot"，常見于中國雲南地區的特色烹饪方式。其核心特征為雙層陶制結構，包含底部盛水層和上部食材層，通過加熱産生蒸汽使食物在密閉環境中均勻受熱，最大程度保留原汁原味與營養成分。

詳細釋義與權威參考

結構原理
氣鍋通常由陶土燒制，鍋體中部設空心導管。加熱時，底部水分蒸發為蒸汽，通過導管進入上層鍋體，在頂部冷凝後回流至底部，形成循環系統。此設計被《中華飲食器具史》列為中國古代蒸汽烹饪技術的代表性發明。
文化應用
最知名的菜式為"汽鍋雞"（Steam Pot Chicken），收錄于《雲南非物質文化遺産名錄》。其烹饪過程無需額外加水，完全依賴蒸汽将雞肉與菌菇的汁液融合，形成獨特風味，體現了中國飲食文化中“原湯化原食”的理念。
漢英對照差異
英語中"steam pot"多指普通蒸鍋，而漢語"氣鍋"專指雲南陶制循環蒸汽鍋。美國烹饪學院（Culinary Institute of America）在《亞洲廚具術語手冊》中明确标注"Yunnan steam pot"為準确譯名，以區分其他蒸汽烹饪工具。

網絡擴展解釋

“氣鍋”是一種具有雲南特色的傳統烹饪器具，其含義和特點如下：

一、基本定義

氣鍋指雲南特制的砂鍋，鍋體中央有一根空心管（不通出鍋外），通過蒸汽循環原理蒸熟食物。這種設計能最大程度保留食材原汁原味，常用于制作“氣鍋雞”等經典菜肴。

二、構造與原理

特殊結構：鍋底中央的導管将外部蒸鍋産生的蒸汽導入氣鍋内，形成持續循環的密閉蒸汽環境。
烹饪方式：食物置于導管周圍，通過高溫蒸汽滲透加熱，無需額外加水，湯汁由蒸汽凝結而成。

三、主要特點

原汁原味：蒸汽循環避免營養流失，湯汁自然醇厚
健康烹饪：不添加油脂，依靠食材自身油脂提味
文化屬性：被列為雲南非物質文化遺産，如建水紫陶氣鍋

四、注意區分

部分詞典（如）誤将“氣鍋”解釋為形容生氣的成語，實為混淆了同音詞。正确含義應特指雲南砂鍋廚具。

如需了解具體菜品（如氣鍋雞）的做法或文化淵源，可參考雲南飲食文化相關文獻。