藏茴香烯英文解釋翻譯、藏茴香烯的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 carvene

分詞翻譯：

藏茴香的英語翻譯：

【醫】 caraway; caraway seed; carum; Carum carvi L.

烯的英語翻譯：

【機】 camphene; fenchenes; menthene

專業解析

藏茴香烯（英文：Carvone）是一種天然存在的單萜烯酮類有機化合物，是藏茴香（Caraway）精油中的主要活性成分和風味物質。其詳細釋義如下：

1. 詞源與基本定義

   “藏茴香”指傘形科植物Carum carvi L. 的果實（俗稱葛縷子），而“烯”表明其化學結構屬于烯烴類化合物（含碳碳雙鍵）。因此，“藏茴香烯”特指從該植物中提取的揮發性香氣成分——香芹酮（Carvone）。在漢英詞典中，其标準英文對應詞為Carvone。

2. 化學特性與結構

   藏茴香烯的分子式為 ( ce{C10H14O} )，具有薄荷酮的基本骨架。其結構特征為含有一個六元環和一個烯鍵，并帶有酮基（羰基）。存在兩種旋光異構體：(R)-(-)-香芹酮（主要存在于藏茴香、莳蘿中）和(S)-(+)-香芹酮（主要存在于留蘭香薄荷中），兩者氣味不同。

3. 感官特性與用途

   • 氣味與風味：(R)-(-)-香芹酮具有藏茴香特有的溫暖、辛香、略帶薄荷和甘草的氣息，是藏茴香籽風味的主要貢獻者。
   • 應用領域：廣泛用作食品香料（烘焙食品、利口酒、腌制品）、口腔護理産品添加劑（牙膏、漱口水），以及傳統藥物成分（助消化、驅風解痙）。

4. 植物來源與提取

   主要天然來源為藏茴香籽（Caraway seeds, Carum carvi），通過水蒸氣蒸餾法提取精油，其中香芹酮含量可達50%-70%。其他來源包括莳蘿（Dill）的種子和莖葉。

參考資料來源：

• 《中藥大辭典》（上海科學技術出版社）對藏茴香基原及成分的描述。
• 《Merck Index》關于Carvone的化學數據與異構體信息。
• 國際食品香料協會（IOFI）天然香料數據庫對藏茴香油成分的記載。
• 歐洲食品安全局（EFSA）食品添加劑評估報告（Carvone作為調味物質的應用）。

附：

• 植物學名：Carum carvi L.
• 分子式： ( ce{C10H14O} )
• CAS號： 99-49-0 (R)-(-)-Carvone； 2244-16-8 (S)-(+)-Carvone

網絡擴展解釋

茴香烯（trans-Anethole）是一種天然存在的有機化合物，常見于多種植物精油中。以下是其詳細解析：

一、基本性質

1. 物理性質
   常溫下為無色透明或淺黃色液體，具有茴香特征香氣和甜味。熔點為22℃，凝固點21-22℃，難溶于水但易溶于乙醇、乙酸乙酯等有機溶劑。

2. 化學性質
   分子中含不飽和雙鍵，可發生氫化、加成等反應（例如在Pd/C催化下與1,4-環己二烯反應）。易被氧化變質，需避光、低溫保存。

二、應用領域

1. 食品工業
   廣泛用于調味酒、膠姆糖等食品添加劑，賦予天然茴香風味。

2. 醫藥領域

   • 促進骨髓細胞成熟，用于治療白細胞減少症。
   • 作為醫用香料和驅風劑成分，具有抗菌、抗潰瘍等潛在功效（部分研究顯示其可能抑制胃酸分泌及癌細胞擴散，但需進一步驗證）。

3. 化工合成
   可通過氧化反應生成大茴香酸，是合成其他化合物的中間體。

三、注意事項

儲存時需避免光照、高溫和空氣接觸，以防氧化分解。

注：關于“藏茴香烯”的表述可能存在混淆，目前權威資料中均以“茴香烯”或“反式茴香腦（trans-Anethole）”為規範名稱。如需更完整信息，可參考、2、4的原始數據。

分類

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