
【醫】 Stern's fermentation test
this
【化】 geepound
especially; special; spy; unusual; very
【化】 tex
favour; grace; kindness
family name; surname
【醫】 fermentation tests
斯特恩氏發酵試驗(Stern's Fermentation Test)是微生物學中用于檢測特定微生物代謝能力的經典實驗方法,尤其適用于鑒别細菌對糖類的發酵特性。該試驗由德國微生物學家奧托·斯特恩(Otto Stern)于20世紀初提出,通過觀察微生物在不同碳源培養基中的産酸或産氣現象,判斷其代謝途徑和分類歸屬。
在實驗設計中,斯特恩氏發酵管(Stern tube)是關鍵裝置,其倒置的德漢小管(Durham tube)可捕獲發酵過程中産生的氣體(如二氧化碳)。培養基通常含特定糖類(如葡萄糖、乳糖)、pH指示劑(如酚紅或溴甲酚紫)及蛋白胨等營養物。微生物若發酵糖類産酸,會引發指示劑顔色變化;若同時産氣,則可在德漢小管内形成氣泡。
該試驗在臨床醫學和食品工業中具有重要應用價值。例如,大腸杆菌(Escherichia coli)可通過乳糖發酵試驗與志賀氏菌(Shigella)進行區分,而沙門氏菌(Salmonella)的鑒别也常依賴此方法。美國微生物學會出版的《臨床微生物學手冊》将斯特恩氏發酵試驗列為腸道菌鑒定的标準流程之一。
現代分子生物學雖已發展出更快速的檢測技術(如PCR),但斯特恩氏發酵試驗仍因其實驗成本低、操作簡便等特點,被世界衛生組織《實驗室生物安全手冊》推薦為資源有限地區的常規檢測手段。
根據目前可查證的信息,“斯特恩氏發酵試驗”(Stern's Fermentation Test)的詳細解釋如下:
該試驗名稱中的“斯特恩氏”源于命名者姓氏(Stern),屬于微生物學或生物化學領域的檢測方法,可能用于分析微生物(如細菌)的代謝特性。但需注意,現有公開資料中對此試驗的具體描述較少,且用戶提供的搜索結果權威性較低(标注為低權威性)。
發酵試驗通常通過檢測微生物能否分解特定糖類(如葡萄糖、乳糖)并産酸/産氣來判斷其代謝類型。例如:
若斯特恩氏試驗屬于此類,可能涉及特殊底物或指示劑設計。
類似試驗多用于:
當前公開資料中缺乏對該試驗的詳細描述,建議通過以下途徑進一步驗證:
如需更準确的信息,請提供更多上下文或參考來源。
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