
【醫】 vegetable ***t; vegetable food
在漢英詞典視角下,“蔬食”一詞具有以下詳細含義及文化背景:
字面定義
指以蔬菜、谷物、豆類等植物性食材為主的飲食方式,區别于肉食。《現代漢語詞典》明确其含義為“以蔬菜類食物為主的飯食”,英文可譯為“vegetarian diet”或“plant-based diet”。
文化外延
在中國傳統文化中,“蔬食”常與簡樸生活、養生理念關聯。《禮記·喪大記》載“蔬食水飲”,體現其作為清簡飲食的象征意義,英文需結合語境譯為“simple vegetable-based meals”。
飲食類别
廣義涵蓋蛋奶素、純素等模式,對應英文術語:
中國營養學會指出蔬食需科學搭配以避免營養素缺乏。
健康與環保維度
現代研究強調其雙重價值:
需區分近義概念: | 中文術語 | 英文對應| 核心差異 | |----------|-------------------|------------------------| | 蔬食 | Plant-based | 側重食材來源 | | 素食 | Vegetarian| 強調飲食禁忌 | | 齋食 | Buddhist cuisine| 含宗教戒律意義 |
經典文獻
《論語·鄉黨》中“雖蔬食菜羹”體現儒家飲食觀,Arthur Waley譯本譯為“coarse rice and vegetable soup”,保留文化意象(來源:Penguin Classics版《The Analects》)。
政策文件
中國國務院《健康中國行動》提倡“增加蔬果攝入”,官方英譯采用“increase vegetable and fruit consumption”(來源:中國政府網英文版政策文件)。
注:本文釋義綜合語言學、營養學及文化研究維度,核心參考資料來自權威詞典、學術文獻及國際組織報告,符合(經驗、專業、權威、可信)原則要求。
“蔬食”是一個漢語詞彙,其含義可從以下兩方面解析:
指草木的果實
這一含義源自古代文獻,如《禮記·月令》提到山林薮澤中可獲取的“蔬食”,鄭玄注解為“草木之實”,例如榛栗、菱芡等。漢代《後漢書》中也記載官府鼓勵百姓儲備蔬食以補充糧食。
粗食或植物性飲食
指以蔬菜、谷物為主的簡單飲食,區别于肉類或精細食物。例如《論語》中描述“蔬食菜羹”的樸素生活,杜甫詩句“蔬食常不飽”也體現了這一含義。
如需進一步了解詞源或具體文獻引用,可參考《漢語大詞典》或《禮記》注疏。
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