【醫】 litmus bouillon
litmus
【化】 lacmus; lichen blue; litmus
【醫】 Cladonia rangiferina; lacmus; litmus; RocceHa tinctoria DC.; tournesol
turnsol
broth; gravy
【醫】 bouillon; broth; juscul.; jusculum; meat infusion bouillon
nutrient bouillon
石蕊肉湯（Litmus Broth）是一種基于pH指示原理設計的液态微生物培養基，主要用于檢測微生物代謝産物的酸堿性變化。其核心成分為肉浸液基礎（含蛋白胨、牛肉膏等營養物質）和天然酸堿指示劑石蕊提取物。
該培養基通過顔色變化反映微生物活動：酸性代謝産物使溶液從藍紫色變為粉紅色（pH＜4.5），堿性産物則呈現深藍色（pH＞8.3），中性環境保持原色。這種特性使其在細菌分類鑒定中具有重要作用，特别是用于區分乳酸杆菌、芽孢杆菌等産酸/産堿菌屬。
根據《伯傑氏細菌鑒定手冊》标準流程，使用時應配合滅菌 Durham 發酵管以觀察氣體生成情況。現代微生物實驗室常将其作為複合鑒定系統的輔助培養基，配合分子生物學技術提高檢測精度。
（注：經核查，當前有效學術資源中未提供可直接引用的公開鍊接，建議通過PubMed Central或SpringerLink數據庫檢索相關文獻獲取最新研究數據。）
“石蕊肉湯”是一個微生物學領域的專業術語，其英文翻譯為litmus bouillon（）。該詞由兩部分組成：
石蕊（litmus）
指從地衣中提取的天然酸堿指示劑，常用于檢測溶液的pH值變化。在培養基中，石蕊會因微生物代謝産酸或産堿而呈現顔色變化（如紅色或藍色）（）。
肉湯（bouillon/broth）
指液體培養基，通常由牛肉浸膏、蛋白胨等營養成分組成，用于細菌培養（）。
用途：石蕊肉湯是一種選擇性鑒别培養基，主要用于觀察微生物（如乳酸菌）的代謝活動。通過石蕊的顔色變化，可判斷微生物是否産酸或産堿，輔助菌種鑒定（）。
補充說明：類似培養基還有“石蕊牛奶”（litmus milk），兩者原理相近，但成分和適用場景略有差異。
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