嗜熱鍊球菌英文解釋翻譯、嗜熱鍊球菌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 Streptococcus thermophilus

分詞翻譯：

嗜的英語翻譯：

be addicted to; indulge in
【法】 addicted

熱的英語翻譯：

ardent; caloric; craze; eager; fever; heat; hot; warm
【化】 heat
【醫】 calor; cauma; febris; fever; fievre; heat; hyperthermia; hyperthermy
phlegmasia; phlegmonosis; pyreto-; pyro-; therm-; thermo-

鍊球菌的英語翻譯：

streptococcus
【醫】 strepto-

專業解析

嗜熱鍊球菌（Streptococcus thermophilus）是由拉丁學名直譯而來的微生物名稱，在漢英詞典中對應“Streptococcus thermophilus”。該術語可拆解為：

“嗜熱”：源自希臘語“thermo”（熱），指該菌最適生長溫度為45°C，能在高溫環境（如發酵乳品）中存活。
“鍊球菌”：描述其形态特征，顯微鏡下呈鍊狀排列的革蘭氏陽性球菌。

核心特性與功能

食品工業核心菌種
作為乳酸菌的一種，嗜熱鍊球菌能高效發酵乳糖産酸，是酸奶、奶酪等發酵乳制品的必需菌種。其與保加利亞乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）共生可加速産酸，形成獨特風味。
益生菌潛力
雖未被正式列為益生菌，但研究表明其具有輔助消化（降解乳糖）、維持腸道菌群平衡的作用。部分菌株能産生胞外多糖，改善乳品質地。
安全性認證
獲國際食品法規委員會（CODEX）、美國食品藥品監督管理局（FDA）的“一般認為安全”（GRAS）認證，廣泛用于食品且無緻病記錄。

權威定義參考

《伯傑氏系統細菌學手冊》：歸類為唾液鍊球菌群，需氧至兼性厭氧，不産孢子。
世界衛生組織（WHO）益生菌指南：強調其工業應用需符合“加工助劑” 标準，活菌數需達 10⁷ CFU/g 以上。

資料來源：

國際系統與進化微生物學雜志 (International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology)
美國微生物學會《微生物學綜述》 (Microbiology and Molecular Biology Reviews)
聯合國糧農組織（FAO）乳制品加工報告
歐洲食品安全局（EFSA）益生菌特性評估
FDA GRAS物質清單 (GRN No. 204)
《伯傑氏系統細菌學手冊》第2版
WHO/FAO《食品益生菌評價指南》

網絡擴展解釋

嗜熱鍊球菌（學名：Streptococcus thermophilus）是一種重要的工業用乳酸菌，以下是其核心特征的詳細解釋：

一、分類與基本特性

分類地位
屬于鍊球菌科（Streptococcaceae），革蘭氏陽性菌，兼性厭氧，α-溶血活性陽性。
雖與緻病性鍊球菌同屬，但已進化分離至少3000年，被公認為非緻病性菌種。
名稱來源
- "嗜熱"：源自希臘語，指其適宜高溫環境（如乳制品發酵的40-45℃）。
- "鍊球菌"：因顯微鏡下呈鍊狀排列（卵圓形細胞，直徑0.7-0.9微米）。

二、生理與代謝特點

生化特性
缺乏細胞色素、氧化酶和過氧化氫酶，代謝以乳酸發酵為主，最終pH可降至4.0。
乳糖分解
能分泌乳糖酶，幫助乳糖不耐受人群消化乳糖。

三、工業與食品應用

乳制品發酵
與德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）協同用于酸奶生産：
- 快速産酸，促進乳蛋白凝固和風味形成。
- 增強酸奶質地（如增稠作用）。
益生功能
- 調節腸道菌群平衡，抑制有害菌生長。
- 産生維生素B群和短鍊脂肪酸，輔助增強免疫力。

四、安全性與其他作用

安全性
食品工業認為其安全性高于其他鍊球菌屬，廣泛用于發酵食品。
潛在健康效應
部分研究提及可能輔助調節膽固醇和血壓，但需更多證據支持（注：相關結論來自中低權威性來源）。

五、與其他菌種的差異

與雙歧杆菌對比
僅定殖于小腸上部，無法到達大腸，作用範圍較窄。

嗜熱鍊球菌是乳制品工業的核心菌種，兼具發酵功能與益生特性，其安全性及耐高溫特性使其在食品加工中不可或缺。更多基因組信息可參考全球百科等權威來源。