調味英文解釋翻譯、調味的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

flavor; relish; sauce; season

例句：

變化是生活的調味品。
Variety is the spice of life.
肉飯常在調味湯裡加有肉、殼水生動物或蔬菜煮的蒸米飯
A steamed rice dish often with meat, shellfish, or vegetables in a seasoned broth.
調味汁已經乳化了。
The sauce has emulsified.
清淡的蔬菜常以辛辣的沙司調味。
Bland vegetables are often served with a piquant sauce.
酸果蔓常被用來做成調味醬。
Cranberries are often used for ****** sauce.

分詞翻譯：

調的英語翻譯：

melody; mix; move; suit well; transfer
【計】 debugging mode

味的英語翻譯：

flavour; odor; sapidity; sapor; smell; taste
【醫】 sapidity; sone; taste

專業解析

在漢英詞典中，“調味”對應的英文解釋為“seasoning”，指通過添加鹽、香料、醬料等物質改善食物味道的烹饪行為。根據《牛津高階英漢雙解詞典》（第9版），該詞作動詞時譯為“to season”，強調通過添加佐料使食物適口的過程；作名詞時指“seasoning”，包含調味料本身及其使用方法的雙重含義。

《朗文當代高級英語辭典》特别指出，專業烹饪領域存在兩種應用場景：基礎調味（basic seasoning）指烹饪過程中添加鹽、糖等基礎調料，複合調味（compound seasoning）則涉及預先調配的混合醬料如五香粉、咖喱粉。這種釋義體系在中國社會科學院語言研究所編著的《現代漢語詞典》（第7版）中得到印證，詞典中“調味”被明确定義為“烹調中用來除去異味、增加美味的過程”。

從語言學角度分析，《新世紀漢英大詞典》通過對比揭示該詞的語義延伸，既包含物理層面的味覺調整（flavor adjustment），也涵蓋比喻層面的氛圍營造（如“給生活調味”的文學表達）。這種跨文化釋義方法在劍橋大學出版社的《漢英雙解烹饪詞典》中表現為對東西方調味差異的系統闡述，如中式調味的“五味調和”理念與西式香草使用的對比研究。

網絡擴展解釋

“調味”指在烹饪過程中通過添加調料或其他食材調整食物的味道，使其更可口。以下是詳細解釋：

一、基本含義 “調味”源自漢語詞彙，拼音為“tiáo wèi”，本義是通過調和調料來改善食物的滋味。例如《論衡》中提到“酸則沃之以水，淡則加之以鹹”，即通過調整酸堿平衡來優化口感。

二、核心作用

去異增香：通過添加調味品掩蓋食材的腥、膻等異味，同時提升鮮味和香氣。
調和風味：将主料、輔料與調料結合，經過理化變化形成獨特風味。例如用糖、醋調和酸甜口感。

三、常用方法根據食材和需求選擇不同方式：

因料調味：新鮮食材（如魚、蔬菜）需保留原味，減少重調味。
因地調味：結合地域飲食偏好，如川菜重麻辣，江浙菜偏甜鮮。
因人調味：根據食客口味調整，如老人少鹽、兒童喜甜。

四、應用場景

烹饪：家常菜、中西餐均需調味，例如烘焙中加糖、香草精提升風味。
工業化生産：調味料用于方便食品、零食等，如醬油、香料包。

如需更完整的分類或曆史背景，可參考漢典（）或愛問教育等來源。