甜菜絲英文解釋翻譯、甜菜絲的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 cossette; diffusion chips; diffusion cosettes

分詞翻譯：

甜的英語翻譯：

sweet
【醫】 gluco-; glyco-

菜的英語翻譯：

dish; vegatable
【醫】 Limnanthemum nymphoides

絲的英語翻譯：

a threadlike thing; a tiny bit; silk; thread
【醫】 fila; filament; filamentum; filum; silk; wire
【經】 silk

專業解析

甜菜絲釋義

甜菜絲是一個中文名詞短語，指将甜菜根（一種根莖類蔬菜）切成細條狀或絲狀的食材或成品。其核心含義可以從以下角度理解：

詞語構成與字面意思：
- 甜菜 (Tiáncài)：指甜菜（Beta vulgaris），特别是其肥大的肉質根莖，即甜菜根（Beetroot）。它富含糖分（尤其是蔗糖），是制糖的重要原料之一，也可作為蔬菜食用。
- 絲 (sī)：在這裡用作名詞後綴或量詞，表示物體被切成細長條的形狀，類似于“絲線”的形态。常見的類似用法有“土豆絲”、“胡蘿蔔絲”、“肉絲”等。
- 因此，“甜菜絲”的字面意思就是将甜菜根切成細絲狀。
實際應用與語境：
- 烹饪原料：甜菜絲最常見的是作為一種烹饪前的加工形态。将甜菜去皮後，用刀或擦絲器切成細絲，便于後續的烹饪處理，如涼拌、快炒或作為沙拉配料。
- 成品菜肴：它也可以指代以甜菜絲為主要成分制成的菜肴名稱，例如“涼拌甜菜絲”。
- 加工食品：在食品工業中，“甜菜絲”也可能指經過特定工藝（如腌制、脫水）處理的甜菜根絲狀産品，但作為基礎形态的稱呼，“切絲”是最普遍的理解。
漢英對應：
- 最直接的翻譯：Shredded beetroot (英式英語) 或Shredded beets (美式英語)。 “Shredded” 準确地描述了“切絲”的動作和結果形态。
- 其他可能譯法 (根據具體語境)：
  - Beetroot julienne：使用烹饪術語“julienne”（細切絲），更強調專業的切工形狀。
  - Beet strips：譯為“甜菜條”，雖然“strips”通常比“shreds”略粗，但在非嚴格區分時也可使用。
  - (Dish name)：如果是菜肴，則翻譯為具體菜名，如Shredded Beetroot Salad (甜菜絲沙拉)。

權威參考來源

《現代漢語詞典》（第7版）：對“甜菜”的定義為：“二年生草本植物，葉子叢生，有長柄，花綠色。根肥大，圓錐形或紡錘形，肉質，含糖分多，是制糖的主要原料之一。也叫糖蘿蔔。” 對“絲”作為後綴/量詞表示細長條狀物的用法有明确說明。
《牛津英漢漢英詞典》：提供“beetroot” (英) / “beet” (美) 作為“甜菜（根）”的标準對應詞，以及“shred”作為“切碎、切成細條”的動詞釋義。
專業烹饪文獻：如《專業烹饪》、《蔬菜烹饪大全》等，會詳細介紹包括甜菜在内的各種蔬菜的加工方法，其中“切絲”（shredding/julienne）是基礎刀工之一。例如，美國烹饪學院（Culinary Institute of America）的教材中普遍使用“shredded vegetables”這一術語。
食品加工标準：相關食品加工規範或标準（如某些地區的蔬菜加工品标準）可能會對“絲”狀産品的粗細有具體定義或描述。

網絡擴展解釋

甜菜絲的解釋可分為以下兩個層面：

一、學術定義

根據名詞解釋類資料，甜菜絲指将甜菜根（又稱紅甜菜）經過加工處理後切成的細絲狀食材。甜菜根本身是藜科甜菜屬植物的肉質根莖，富含維生素C、纖維素及葉酸等營養成分，常用于食品加工或烹饪。

二、烹饪應用

在餐飲領域，甜菜絲特指以甜菜根為主要原料制作的涼拌菜肴：

制作方式：甜菜根去皮後擦成細絲，可生食或焯水處理
調味特色：常用鹽、糖、醋、芝麻油調配酸甜口味，冷藏後口感更爽脆
擺盤裝飾：撒白芝麻和香菜提升風味與視覺美感
食用場景：作為開胃前菜或素食配菜，適合追求健康飲食的人群

注：内容與甜菜絲無關，已排除在解釋範圍外。