vinegar是什麼意思，vinegar的意思翻譯、用法、同義詞、例句

vinegar英标

英:/'ˈvɪnɪɡər/ 美:/'ˈvɪnɪɡər/

常用解釋

醋

詞性

複數:vinegars

類别

高中,CET4,CET6,考研

常用詞典

n. 醋

例句

The stingy landlord usually spoke with a touch of vinegar.

那個吝啬的房東說話總是帶着一些尖酸的味道。

Vinegar has a different sour taste from lemon.

醋的酸味和檸檬不一樣。

Vinegar is an indispensable condiment in my daily life.

醋是我日常生活中不可缺少的一種調味品。

Would you like oil and vinegar on your salad？

你想在沙拉上加點油和醋嗎

Yes, it's vinegar with minced ginger. Let's drink some warm rice wine!

對。是醋和姜末。我們來喝點熱黃酒吧！

Wine vinegar tenderizes meat.

酒醋能讓肉變得軟嫩。

If the sauce seems too sweet, add a dash of red wine vinegar.

如果醬太甜，就加少許紅酒醋。

This vinegar can be used alone.

這瓶醋可以單獨使用。

Too much vinegar or garlic can ruin the Gazpacho.

放太多的醋或大蒜會破壞西班牙涼菜湯的味道。

Stir together the soy, vinegar, fish sauce and sugar.

把醬油、醋、魚醬和糖攪拌在一起。

常用搭配

fruit vinegar

果醋；水果醋

apple vinegar

蘋果醋

cider vinegar

蘋果醋

white vinegar

白醋

rice vinegar

米醋；白醋

同義詞

n.|acetum;[食品]醋

專業解析

醋（Vinegar）是一種通過發酵工藝制成的酸性液體調味品，主要成分為乙酸（CH₃COOH），同時含有其他有機酸、酯類及微量氨基酸等物質。其化學結構式為： $$ text{CH₃COOH} + text{H₂O} rightleftharpoons text{CH₃COO⁻} + text{H₃O⁺} $$

醋的制作曆史可追溯至公元前5000年的美索不達米亞地區，古巴比倫文獻記載了用椰棗和葡萄釀醋的方法（來源：《食品化學史》，牛津大學出版社）。現代工業生産主要采用乙醇氧化法，通過醋酸菌（Acetobacter）将酒精轉化為乙酸，該過程符合美國食品藥品監督管理局（FDA）對食品級醋的生産标準。

根據原料差異，醋可分為多個品類：

谷物醋：以大米、小麥發酵，中國四大名醋之一的鎮江香醋即屬此類
果醋：如蘋果醋，含豐富果膠和鉀元素（參考：美國農業部營養數據庫）
酒醋：葡萄酒醋含白藜蘆醇等抗氧化成分（來源：《功能性食品學報》）

在應用層面，醋不僅是烹饪中的酸味劑，還被證實具有抑菌特性。研究表明，5%濃度的醋酸溶液可在15分鐘内滅活90%的大腸杆菌（實驗數據見《應用微生物學》期刊）。宗教儀式中，古羅馬人用醋作為淨化劑，這一傳統延續至現代天主教的聖周禮儀（來源：《歐洲民俗研究》）。

全球食醋市場規模在2023年達到63.7億美元，亞太地區占比超40%（數據來源：Statista行業報告）。中國《食品安全國家标準》（GB 2719-2018）明确規定食醋總酸度不得低于4g/100mL，保障産品品質。

網絡擴展資料

Vinegar 是一個英文單詞，詳細解釋如下：

1. 基本含義與詞性

詞性：名詞（noun），偶爾作動詞（verb）使用。
核心釋義：
- 名詞：指一種通過發酵制成的酸味液體，通常用于調味或腌制食物。主要原料包括葡萄酒、蘋果酒、麥芽等。
- 動詞：表示“加醋于某物”或比喻“使帶有尖酸刻薄的語氣”。

例句：

Vinegar is used in preserving food.（醋用于保存食物。）
His retort was delivered with a strong note of vinegar.（他的反駁帶着尖酸的語氣。）

2. 發音與詞源

音标：英式發音 [ˈvɪnɪɡə(r)]，美式發音 [ˈvɪnɪɡər]。
詞源：源自14世紀古法語詞彙 vinaigre，意為“酸酒”（vin 酒 + aigre 酸）。

3. 擴展意義與用法

引申含義：
- 尖酸刻薄：比喻人的态度或言辭帶有攻擊性或不友好。
- 活力/精力：在俚語中可表示充沛的精力（如 full of vinegar）。

短語搭配：

sprinkle vinegar（灑醋）
balsamic vinegar（意大利香脂醋）、apple vinegar（蘋果醋）、rice vinegar（米醋）。

4. 種類與用途

常見種類：
- 食用醋：如水果醋、白醋、米醋等，用于調味（如沙拉、腌制）。
- 功能醋：如富碘保健醋（強化碘成分）、香料醋（用于烹饪）。

實際應用：

在烹饪中，醋可平衡甜味或軟化肉質（如西班牙涼菜湯中添加紅酒醋）。
傳統用法：如中國山西老陳醋用于腌蒜。

5. 健康與文化意義

健康作用：
- 調節血糖（醋酸減緩胃排空速度）。
- 促進消化（增加胃酸分泌）和飽腹感（減少熱量攝入）。
文化傳統：如日本人餐前飲用醋以改善健康。

Vinegar 不僅是一種基礎調味品，其種類和用途多樣，還承載了文化及健康意義。從日常烹饪到傳統醫學，它的酸味和功能性使其在多個領域不可或缺。

别人正在浏覽的英文單詞...

【别人正在浏覽】