unpolished rice是什麼意思，unpolished rice的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

糙米

Production craft of microporous starch prepared with unpolished rice as raw material were stu***d.

研究以糙米為原料制備多孔澱粉的生産工藝。

Unpolished rice, oats and other kinds of millets are considered to be the basis of a balanced ***t.

糙米、燕麥、谷子等多種被認為是基于均衡飲食。

It is used for hulling rice and separating rice hull and shriveled rice from rice and unpolished rice mixture.

用于稻谷脫殼并把稻殼、癟谷從谷糙混合物中分離出去。

The invention discloses a method for preparing unpolished rice modified nutritious powder and a nutritious drink.

本發明公開了一種糙米改性營養粉及營養飲料的制備方法。

The residues of 20% triazophos EC in rice field water, plant, rice shell and unpolished rice were determined by gas chromatography.

用氣相色譜法測定了田間試驗中20%三唑磷乳油在稻田水、植株、土壤、稻殼和糙米中的殘留。

|milled rice;[糧食]糙米

unpolished rice（糙米）是稻谷脫殼後未經深度加工的大米，保留了外層麸皮、胚芽和胚乳，與精白米（polished rice）相比，其營養價值和健康效益更突出。以下是詳細解釋：

定義與加工差異
unpolished rice僅去除稻谷外殼，未經過抛光、研磨等精加工流程。其表面呈淺棕色或黃褐色，質地較硬，口感略帶嚼勁。而精白米通過多次打磨去除了麸皮和胚芽，僅保留澱粉質胚乳。
核心營養價值
糙米的麸皮層富含膳食纖維、B族維生素（如硫胺素、煙酸）和礦物質（鎂、磷、鋅）。胚芽部分含有抗氧化劑（如γ-氨基丁酸）和不飽和脂肪酸。根據美國農業部營養數據庫，每100克糙米含3.4克膳食纖維，是精白米的6倍。
健康效益
研究表明，長期食用糙米可降低Ⅱ型糖尿病和心血管疾病風險，因其纖維含量有助于延緩血糖上升并改善膽固醇水平。世界衛生組織建議将全谷物（如糙米）作為膳食基礎，以預防營養缺乏症。
烹饪與應用
糙米需浸泡30分鐘以上并延長烹煮時間，以軟化質地。常用于健康食譜、雜糧飯或搭配豆類提升蛋白質利用率。

參考資料

“unpolished rice”是一個英語詞彙，具體含義及擴展信息如下：

加工方式
糙米是稻谷僅脫去外殼（稻殼）後的産物，未經過進一步碾磨去除麸皮和胚芽。與之相對的是“polished rice”（精白米），後者經過精細加工，外層營養層被去除。
營養價值
- 富含維生素B1、膳食纖維和礦物質（如鎂、鋅），營養價值高于精白米。
- 因保留胚芽，可能含有更多抗氧化成分。
用途與曆史
- 常用于傳統飲食或健康膳食，例如中國古代文獻中提到的“糙米飯”。
- 現代食品工業中，糙米也被用于制作全谷物産品。

如需進一步了解糙米的營養成分或曆史背景，可參考權威飲食健康類資料。