糙米
Production craft of microporous starch prepared with unpolished rice as raw material were stu***d.
研究以糙米为原料制备多孔淀粉的生产工艺。
Unpolished rice, oats and other kinds of millets are considered to be the basis of a balanced ***t.
糙米、燕麦、谷子等多种被认为是基于均衡饮食。
It is used for hulling rice and separating rice hull and shriveled rice from rice and unpolished rice mixture.
用于稻谷脱壳并把稻壳、瘪谷从谷糙混合物中分离出去。
The invention discloses a method for preparing unpolished rice modified nutritious powder and a nutritious drink.
本发明公开了一种糙米改性营养粉及营养饮料的制备方法。
The residues of 20% triazophos EC in rice field water, plant, rice shell and unpolished rice were determined by gas chromatography.
用气相色谱法测定了田间试验中20%三唑磷乳油在稻田水、植株、土壤、稻壳和糙米中的残留。
|milled rice;[粮食]糙米
unpolished rice（糙米）是稻谷脱壳后未经深度加工的大米，保留了外层麸皮、胚芽和胚乳，与精白米（polished rice）相比，其营养价值和健康效益更突出。以下是详细解释：
定义与加工差异
unpolished rice仅去除稻谷外壳，未经过抛光、研磨等精加工流程。其表面呈浅棕色或黄褐色，质地较硬，口感略带嚼劲。而精白米通过多次打磨去除了麸皮和胚芽，仅保留淀粉质胚乳。
核心营养价值
糙米的麸皮层富含膳食纤维、B族维生素（如硫胺素、烟酸）和矿物质（镁、磷、锌）。胚芽部分含有抗氧化剂（如γ-氨基丁酸）和不饱和脂肪酸。根据美国农业部营养数据库，每100克糙米含3.4克膳食纤维，是精白米的6倍。
健康效益
研究表明，长期食用糙米可降低Ⅱ型糖尿病和心血管疾病风险，因其纤维含量有助于延缓血糖上升并改善胆固醇水平。世界卫生组织建议将全谷物（如糙米）作为膳食基础，以预防营养缺乏症。
烹饪与应用
糙米需浸泡30分钟以上并延长烹煮时间，以软化质地。常用于健康食谱、杂粮饭或搭配豆类提升蛋白质利用率。
参考资料
“unpolished rice”是一个英语词汇，具体含义及扩展信息如下：
加工方式
糙米是稻谷仅脱去外壳（稻壳）后的产物，未经过进一步碾磨去除麸皮和胚芽。与之相对的是“polished rice”（精白米），后者经过精细加工，外层营养层被去除。
营养价值
用途与历史
如需进一步了解糙米的营养成分或历史背景，可参考权威饮食健康类资料。
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