
金槍魚
I love tuna fish.
我喜歡吃鲔魚。
There's tuna fish for sandwiches and you'll find coleslaw in the fridge.
有鲔魚叁明治給你冰箱裡還有涼拌卷心菜。
Separate tuna fish flakes, drain well, combine with onions and mayonnaise and serve.
将吞拿魚肉糜晾幹,放入洋蔥和蛋黃醬攪拌即可。
If during the recess I am in the tuck shop eating tuna fish hand roll, one prefect will urge me Be quick!
如果系小息我喺小食部食緊吞拿魚手卷,一個風紀就會催我快啲啦!
It's lunchtime, so she's in the kitchen, ****** a sandwich out of tuna fish and pre-chopped celery and onion.
現在是午飯時間,她在廚房做三明治,旁邊擺着吞拿魚、剁碎的芹菜和洋蔥。
|tunny/bluefin tuna;金槍魚
金槍魚(Tuna Fish)的詳細解釋
金槍魚(學名:Thunnus)是鲭形目鲭科下的海洋魚類統稱,廣泛分布于全球熱帶至溫帶海域。其英文名稱“tuna fish”常用于指代作為食材或罐頭的金槍魚肉,例如“tuna fish sandwich”(金槍魚三明治)。以下從生物學、經濟價值及食用角度展開說明:
生物學特征與分類
金槍魚屬于硬骨魚綱,體型呈流線型,背部深藍色至黑色,腹部銀白色。其遊泳速度極快(最高可達75公裡/小時),且具有獨特的恒溫能力,體溫可高于周圍海水10℃以上。現存主要種類包括藍鳍金槍魚(Thunnus thynnus)、黃鳍金槍魚(Thunnus albacares)和長鳍金槍魚(Thunnus alalunga)等。
經濟與生态意義
金槍魚是全球漁業的重要捕撈對象。根據聯合國糧農組織(FAO)數據,2023年全球金槍魚年捕撈量超過500萬噸,主要産區包括太平洋、印度洋和大西洋海域。其産業鍊涵蓋鮮魚銷售、罐頭加工及壽司刺身高檔餐飲。然而,過度捕撈導緻部分種群瀕危,例如太平洋藍鳍金槍魚被國際自然保護聯盟(IUCN)列為易危物種。
營養價值與食用方式
金槍魚肉富含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸及維生素D。每100克生魚肉約含24克蛋白質和1.5克脂肪,熱量約130千卡。常見食用形式包括刺身、壽司、沙拉配料和罐頭制品。美國食品藥品監督管理局(FDA)建議孕婦和兒童適量食用低汞含量的長鳍金槍魚,避免高汞魚種。
文化與社會影響
在日本飲食文化中,金槍魚(特に稱為“maguro”)是壽司的核心食材,尤其是大腹(toro)部位因脂肪含量高而備受推崇。地中海地區則常用橄榄油浸金槍魚罐頭制作意面或沙拉。
"Tuna fish" 是英語中對金槍魚的常用稱呼,具體含義如下:
如需更詳細的生物學分類或烹饪方法,可參考詞典中的完整釋義。
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