tinned fruit是什麼意思，tinned fruit的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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"tinned fruit" 指的是罐裝水果。這是一種将新鮮水果經過處理（如去皮、去核、切塊）後，裝入密封的金屬罐（通常是鍍錫鋼闆罐，即馬口鐵罐，這也是“tinned”一詞的由來）或其它密封容器中，再經過高溫滅菌處理以殺死微生物并破壞酶活性，從而達到長期保存目的的食品形式。

以下是關于 "tinned fruit" 的詳細解釋：

1. 核心含義與工藝：

   • 罐裝保存： "Tinned" 直接指水果被封裝在金屬罐（tin can）中。這種保存方法的核心是密封和熱力殺菌。水果裝入罐内後，注入糖水（糖漿）或果汁（有時是水），然後密封。密封罐被加熱到足夠高的溫度（通常超過100°C）并保持一段時間，以殺死罐内可能導緻腐敗或疾病的細菌、酵母和黴菌，同時使酶失活，從而阻止水果在常溫下變質。
   • 長期儲存： 經過正确的加工和密封，罐裝水果可以在常溫下儲存數月甚至數年而不變質，無需冷藏，極大地方便了儲存、運輸和在非産季或不易獲得新鮮水果的地方食用。

2. 常見種類與内容物：

   • 水果種類： 常見的罐裝水果包括桃子（桃瓣或桃片）、梨（梨瓣或梨片）、菠蘿（圈、塊或碎塊）、杏、櫻桃（通常染色）、混合水果沙拉、芒果、荔枝等。幾乎任何適合加工的水果都可以被制成罐頭。
   • 浸泡液： 水果通常浸泡在液體中，最常見的是糖漿（Syrup），其濃度從極淡（Light Syrup）到濃稠（Heavy Syrup）不等。也有浸泡在自身果汁（Fruit Juice）或水（Water）中的産品，後兩者通常标注為“低糖”或“無添加糖”選項。

3. 特點與用途：

   • 便利性： 開罐即食，無需清洗、去皮、切塊等預處理，使用非常方便。
   • 風味與質地： 罐裝水果經過加熱處理，其質地通常比新鮮水果更軟，風味也會因加熱和浸泡液而有所改變（例如，糖漿會增加甜度）。它們提供了一種穩定、甜美的水果風味。
   • 用途廣泛： 常用于制作水果沙拉、甜點（如水果撻、布丁、派）、蛋糕裝飾、酸奶或冰淇淋的配料，也可作為烘焙原料，或直接作為零食食用。在物資匮乏或應急儲備中也是重要的食物來源。

4. 營養價值考量：

   • 罐裝過程（特别是熱力殺菌）會導緻部分熱敏性維生素（如維生素C和部分B族維生素）的損失。然而，罐頭工藝也能很好地保留水果中的礦物質（如鉀）、膳食纖維以及一些抗氧化物質。
   • 浸泡在糖漿中的罐裝水果通常含有較高的添加糖，這會增加額外的卡路裡。選擇浸泡在果汁或水中的産品是控制糖分攝入的更好選擇。
   • 根據美國農業部（USDA）國家營養數據庫的信息，罐裝水果（尤其是糖漿浸泡的）在總糖含量上通常高于對應的新鮮水果，但其核心的維生素、礦物質和纖維含量仍然具有營養價值。

5. 選購與儲存建議：

   • 檢查包裝： 購買時檢查罐體是否完好無損，無凹陷、膨脹或生鏽。膨脹的罐頭可能意味着内部有細菌活動産生氣體，存在安全風險，應避免食用。
   • 閱讀标籤： 關注配料表，了解浸泡液類型（糖漿、果汁、水）、是否添加了糖或防腐劑（現代商業罐裝水果通常依靠密封和殺菌防腐，無需額外添加防腐劑），以及營養成分信息。
   • 儲存： 未開封的罐裝水果應存放在陰涼、幹燥的地方。開封後，應将剩餘水果連同浸泡液一起轉移到非金屬容器中，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏，并盡快食用（通常在幾天内）。

總結來說，"tinned fruit" 是一種通過密封罐裝和高溫殺菌工藝保存的水果制品，其主要特點是便于長期儲存和使用，常見于各種甜點和食品中，但需注意其質地、風味變化以及糖分含量（尤其當浸泡在糖漿中時）。

來源參考：

• , , : 基于食品加工與保存的基本原理（參考機構如：美國食品和藥物管理局 FDA - www.fda.gov， 英國食品标準局 FSA - www.food.gov.uk 對罐頭食品安全的說明）。
• , : 基于常見市售罐裝水果産品的觀察和描述（參考主流食品零售商産品信息）。
• , : 基于營養學對加工食品的分析（參考美國農業部 USDA 國家營養數據庫 - fdc.nal.usda.gov， 世界衛生組織 WHO 關于糖攝入的建議 - www.who.int）。

網絡擴展資料

“tinned fruit”是一個英語複合詞，其含義和用法可結合以下要點詳細解釋：

1.基本定義

• 核心含義：指“罐裝水果”，即經過加工後被密封在金屬罐中的水果。該用法常見于英式英語（美式英語中通常用“canned fruit”）。
• 構詞解析：
  • tinned：形容詞，表示“鍍錫的”或“罐裝的”。在食品領域特指通過鍍錫金屬容器密封保存的加工方式。
  • fruit：泛指水果，作為不可數名詞時表示多種水果的集合（如罐頭中的混合水果），但也可根據語境視為可數名詞。

2.加工特點

• 保存方式：水果經去皮、去核等處理後，通常浸泡在糖水（syrup）或果汁中，再密封罐裝以延長保質期。
• 常見類型：如罐頭桃子、菠蘿、混合水果等，常用于甜點制作或直接食用。

3.用法與搭配

• 日常場景：多用于描述食品儲備或烹饪原料，例如：

  We have a large stock of tinned fruit.（我們有大量罐裝水果存貨。）
  Tinned fruit is often used in trifles.（罐裝水果常用于制作水果奶油蛋糕。）

• 相關詞彙：常與“tinned goods”（罐裝食品）、“tinned soup”（罐頭湯）等搭配出現。

4.語言差異

• 英式英語中“tinned”與美式英語“canned”對應，但兩者含義相同，均指金屬罐密封的加工食品。例如：

  Tinned fruit usually has a lot of syrup.（罐裝水果通常含大量糖水。）

5.擴展信息

• 曆史背景：鍍錫鐵罐（tin can）是19世紀發明的食品保存技術，早期廣泛用于軍用和民用食品儲存，後逐漸發展為現代罐頭工藝。

“tinned fruit”指經過加工并密封在鍍錫金屬罐中的水果，常見于英式英語，強調其保存方式和食用場景。如需了解更多罐頭食品分類，可參考來源網頁。

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