thiamine是什麼意思，thiamine的意思翻譯、用法、同義詞、例句

thiamine英标

英:/'ˈθaɪəmɪn; ˈθaɪəmiːn/ 美:/'ˈθaɪəmɪn,ˈθaɪəmiːn/

n. [生化] 硫胺素（維生素B1，等于thiamin）

Thiamine changes starchy foods into energy.

硫胺将澱粉類食物轉變為能量。

Thiamine is the vitamin that started it all.

作為vitamin家族的一個成員，硫胺揭開了整個家族的故事。

Beriberi is caused by an inability to assimilate thiamine.

不能吸收維生素b1就導緻腳氣病。

And contains thiamine, riboflavin, niacin and other vitamins.

并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。

One major problem is that thiamine is destroyed during cooking.

主要困難是維生素B1在烹饪中會遭到破壞。

thiamine mononitrate

硝酸硫胺

n.|aneurin;[生化]硫胺素（維生素B1，等于thiamin）

硫胺素（Thiamine）是一種水溶性維生素，化學名稱為維生素B₁，屬于B族維生素家族。它是維持人體能量代謝和神經系統功能的關鍵物質，其化學結構式為C₁₂H₁₇ClN₄OS，分子量為300.81 g/mol。

核心功能與作用機制

硫胺素在體内以焦磷酸硫胺素（TPP）的活性形式存在，作為輔酶參與三羧酸循環和糖代謝過程中的關鍵反應。例如，在丙酮酸脫氫酶複合體中，TPP幫助将丙酮酸轉化為乙酰輔酶A，這是細胞能量生成的重要步驟。此外，它還支持神經髓鞘的合成，維持神經信號傳導功能。

缺乏症與臨床表現

長期攝入不足會導緻腳氣病（beriberi），表現為周圍神經病變（如肢體麻木）、心血管異常（如水腫、心衰）或代謝紊亂。酗酒者易患韋尼克-科爾薩科夫綜合征，症狀包括眼球運動障礙和記憶力喪失。世界衛生組織指出，全球約15-30%的酗酒者存在硫胺素缺乏。

膳食來源與建議攝入量

富含硫胺素的食物包括全谷物（糙米、燕麥）、豬肉、扁豆和葵花籽。美國國立衛生研究院建議，成年男性每日攝入量為1.2毫克，女性為1.1毫克，孕婦需增加至1.4毫克。烹饪過程中高溫或堿性環境易破壞該維生素，建議通過蒸煮或生食保留營養。

參考來源

Thiamine（硫胺素）是維生素B1的學名，屬于水溶性維生素，以下是詳細解釋：

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