tartaric是什麼意思，tartaric的意思翻譯、用法、同義詞、例句

tartaric英标

英:/'tɑː'tærɪk/

常用詞典

adj. 酒石的；似酒石的；含有酒石的

例句

Those are tartaric acid crystals.

這些其實是酒石酸晶體。

The content of tartaric acid also decreased.

酒石酸的含量略有下降。

In hot regions, extra tartaric acid is added to 'correct' the acidity.

在熱的地區，需加入額外的酒石酸來“糾正”酸度。

This article stu***s the synthesis of sodium pyruvate from tartaric acid.

本文研究了酒石酸合成丙酮酸鈉的工藝。

The principal acids used are phosphoric, citric, fumaric, tartaric, and malic acids.

主要添加的酸有磷酸、檸檬酸、富馬酸、酒石酸和蘋果酸。

常用搭配

tartaric acid

酒石酸

專業解析

酒石酸（tartaric acid）是一種天然存在的二羧酸，化學式為$text{C}_4text{H}_6text{O}_6$，其名稱“tartaric”源自拉丁語“tartarum”，指葡萄酒釀造過程中沉積的結晶酒石（酒石酸氫鉀）。該化合物在葡萄、香蕉等水果中含量較高，尤其在葡萄酒工業中具有重要地位。

從化學性質看，酒石酸分子含兩個手性中心，存在四種立體異構體（如右旋體、左旋體、内消旋體及外消旋體），其中最常見的為右旋酒石酸。其熔點約171°C，易溶于水和乙醇，酸性強于檸檬酸。

應用領域：

食品工業：作為酸度調節劑（E334），廣泛用于飲料、糖果及烘焙産品，歐洲食品安全局認定其安全性（歐洲食品安全局，2021）。
醫藥領域：用于制備泡騰片及調節藥物pH值，其鉀鹽可緩解低鉀血症（《藥劑學雜志》，2019）。
工業用途：在紡織印染中作為媒染劑，并參與制備環保型可生物降解塑料（美國化學會，2020）。

曆史上，酒石酸于1769年由瑞典化學家卡爾·威廉·舍勒首次從酒石中分離，這一發現推動了有機酸研究的進程。

網絡擴展資料

tartaric 是一個形容詞，主要與“酒石”相關，以下是詳細解釋：

1.基本含義

中文釋義：指“酒石的、似酒石的、含有酒石的”。該詞源于酒石酸（tartaric acid），後者是一種天然存在于葡萄等水果中的有機酸，也是釀酒過程中的副産品。

2.發音

英式音标：[tɑːˈtærɪk]
美式音标：[tɑːˈtærɪk]。

3.常見用法與搭配

化學領域：常與“acid”連用為tartaric acid（酒石酸），廣泛用于食品添加劑（如膨松劑）、醫藥和工業領域。例如：

A salt or ester of tartaric acid.（酒石酸形成的一種鹽或酯。）
生物技術：有研究通過固定化微生物生産L(+)酒石酸。

4.擴展信息

詞源：源自“tartar”（酒石），曆史上指葡萄酒發酵中形成的沉澱物，後衍生為化學術語。
相關術語：如外消旋酒石酸（racemic tartaric acid）等。

如需更多例句或專業應用場景，可參考化學或食品工程領域的權威資料。

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