Swiss cheese是什麼意思，Swiss cheese的意思翻譯、用法、同義詞、例句

swiss cheese英标

美:/'ˌswɪs ˈtʃiːz/

常用詞典

例句

專業解析

Swiss cheese 這個表達主要有兩層含義，既指一種具體的食物，也發展為一個常用的比喻：

1. 字面意思：瑞士奶酪 (一種乳制品)

   • 定義： Swiss cheese 指的是一種原産于瑞士的奶酪類型，或者更廣泛地說，是指具有類似特征（尤其是帶有孔洞）的奶酪。它通常由牛奶制成。
   • 核心特征： 最顯著的特征是其内部散布着大小不一的孔洞或“眼睛”。這些孔洞是在發酵過程中，由特定細菌（如 Propionibacterium freudenreichii）産生的二氧化碳氣體形成的。
   • 風味與質地： 風味通常溫和、略帶堅果味或奶香，質地半硬且略有彈性。孔洞的存在是其标志，也是其名稱最直接的來源。
   • 常見種類： 雖然“Swiss cheese”在美國常被用作通用名稱（尤其指類似埃曼塔爾奶酪 Emmental 的帶孔奶酪），但在瑞士本土，有多種帶孔奶酪，如埃曼塔爾（Emmental）、格魯耶爾（Gruyère - 雖然孔較小較少）、阿彭策爾（Appenzeller）等。真正的瑞士産奶酪會标注“Switzerland”或“Suisse”等标識。

2. 比喻意思：漏洞百出（形容系統、計劃、論點等）

   • 定義： 這是 Swiss cheese 最常用的引申含義。它用來形容某個事物（如安全系統、理論、計劃、流程、記憶、論點等）像瑞士奶酪一樣充滿了孔洞，即存在許多缺陷、漏洞、弱點或疏忽。
   • 形象來源： 這個比喻直接源于瑞士奶酪布滿孔洞的物理外觀。孔洞象征着缺失、不完善、容易出錯或被突破的地方。
   • 應用場景：
     • 安全領域： “The building's security was like Swiss cheese, full of holes that anyone could exploit.” (這棟樓的安全措施像瑞士奶酪一樣漏洞百出，任何人都能利用這些漏洞。)
     • 論證/理論： “His alibi is full of holes like Swiss cheese.” (他的不在場證明像瑞士奶酪一樣滿是漏洞。)
     • 計劃/流程： “The disaster happened because the safety procedures were Swiss cheese.” (災難的發生是因為安全規程漏洞百出。)
     • 風險管理模型： 著名的“瑞士奶酪模型”（Swiss Cheese Model）用多層奶酪片（代表多重防禦層）的孔洞（代表潛在失效點）來比喻事故的發生需要同時穿透所有防禦層的漏洞。這個模型強調了多層防護和單個漏洞可能導緻系統性失敗的風險。
   • 核心含義： 強調事物存在多重、顯著的缺陷或弱點，導緻其不可靠、不安全或容易被攻破。

“Swiss cheese” 一詞既指代一種因其内部孔洞而聞名的特定類型奶酪，也因其多孔的特征而被廣泛用作比喻，形容任何存在大量明顯缺陷、漏洞或弱點的事物或系統。

來源說明： 以上解釋綜合了關于奶酪基本知識、語言學中常見比喻用法以及風險管理模型（瑞士奶酪模型）的廣泛共識。由于未能通過本次搜索獲取到可直接引用的具體權威網頁鍊接，此處主要依據通用知識庫和公認的語言使用慣例進行闡述。在後續更新中，将努力補充來自權威詞典（如牛津、韋氏）、食品科學機構或風險管理專業文獻的具體引用鍊接。

網絡擴展資料

Swiss cheese 的含義可從以下三方面綜合解析：

一、本義：瑞士特色奶酪

1. 核心特征
   Swiss cheese 是瑞士傳統奶酪的統稱，最顯著特點是表面分布着大小不一的圓孔（氣孔）。氣孔由乳酸菌發酵産生二氧化碳形成，通常氣孔越大代表奶酪熟成時間越長，風味更濃郁。典型代表是埃蒙塔爾奶酪（Emmental），其原産地位于瑞士阿爾卑斯山谷，制作需1200升牛奶/塊，曆史可追溯至13世紀。

2. 分類與風味
   分為瑞士幹酪（氣孔大、味甜帶果仁香）和嬰兒瑞士幹酪（氣孔小、質地較軟）。顔色呈淡黃色，質地堅硬或半軟，口感從溫和到濃烈不等。

3. 制作工藝
   傳統工藝耗時長達8個月，需經過加熱、脫脂、擠壓、烘幹等多道工序。牧民利用高山牧場牛奶加工保存，形成獨特風味。

二、文化與社會意義

• 瑞士“國菜”地位：奶酪在瑞士飲食中不可或缺，常用于奶酪火鍋（Fondue）等經典菜肴。
• 營養價值：富含蛋白質與鈣，是瑞士人冬季重要營養來源。

三、引申義與語言用法

在英語中，Swiss cheese 常比喻漏洞百出的事物（如政策、計劃等），強調其不完善性。例如：“The security system is like Swiss cheese.”（該安防系統漏洞百出。）

擴展補充：瑞士法律對埃蒙塔爾奶酪的原産地名稱有嚴格保護，但其他國家常模仿其工藝生産類似奶酪，導緻“瑞士奶酪”成為多孔奶酪的泛稱。

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