sparkling wine是什麼意思，sparkling wine的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

例句

專業解析

sparkling wine（起泡酒）是一種含有二氧化碳氣泡的葡萄酒，其氣泡通常通過二次發酵形成。這類酒的特點是口感清爽、氣泡細膩，廣泛用于慶祝場合或搭配餐飲。根據産地和生産工藝的不同，sparkling wine可分為多個類别，例如香槟（Champagne）、普羅塞克（Prosecco）和卡瓦（Cava）等。

核心特征與生産工藝

1. 氣泡來源

   起泡酒的氣泡主要來自二次發酵過程。在傳統法（Méthode Traditionnelle）中，酒液在瓶内完成發酵，酵母分解糖分産生二氧化碳，形成自然氣泡。罐式法（Charmat Method）則通過密閉容器進行二次發酵，效率更高，常用于普羅塞克等酒款。

2. 主要類型

   • 香槟：僅産自法國香槟區，使用傳統法釀造，需陳年至少15個月。
   • 卡瓦：西班牙代表性起泡酒，同樣采用傳統法，基酒多為馬家婆（Macabeo）葡萄。
   • 普羅塞克：意大利起泡酒，以罐式法生産，突出果香和清新口感。

3. 甜度分級

   根據殘糖量分為天然極幹（Brut Nature）、特幹（Extra Brut）、幹型（Brut）等，不同分級適應消費者對甜度的偏好。

權威參考來源

1. 維基百科“Sparkling wine”詞條（鍊接）
2. 葡萄酒專業媒體《Wine Enthusiast》關于香槟工藝的解析（鍊接）
3. 國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）發布的起泡酒生産标準（鍊接）
4. 美食文化平台《Food & Wine》對普羅塞克産區的介紹（鍊接）

網絡擴展資料

sparkling wine 是一種含有二氧化碳氣泡的葡萄酒，通常被稱為起泡酒或氣泡酒。以下是詳細解釋：

1.基本定義與特點

• 核心含義：指在20℃時，酒中二氧化碳壓力≥0.05MPa的葡萄酒，酒精度一般為4度左右。
• 氣泡來源：二氧化碳可通過瓶内二次發酵（傳統香槟法）或注入法産生，自然發酵的氣泡更細膩持久。
• 常見類型：包括香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）等，香槟因受地理标志保護，僅限法國香槟産區生産。

2.與香槟的區别

• 香槟的特殊性：所有香槟都屬于sparkling wine，但隻有法國香槟産區采用傳統法釀制的才能稱為“香槟”。
• 其他起泡酒：如意大利普羅塞克（Prosecco）、西班牙卡瓦（Cava）等，雖工藝相似，但名稱和風味因産地與品種不同而各異。

3.常見用途與口感

• 飲用場景：多用于節慶、聚會，冰鎮後口感清爽，適合搭配海鮮、甜點。
• 風味特點：根據甜度分為幹型（Brut）、半幹型（Extra Dry）等，果香濃郁，氣泡細膩。

4.擴展知識：氣泡紅酒

• 一種特殊類型，采用紅葡萄釀制，通過二次發酵産生氣泡，兼具紅葡萄酒的果香與氣泡的活力。

如需更完整的分類或釀造工藝，可參考來源。

别人正在浏覽的英文單詞...

dress upthe Dead Seasweet dumplingsorganisesemiconductormodificationmyopiadelineatingMTparsleyscorelinecarbonyl compounddeadly sinsflush toiletsoup spoonablautaliteArenigiancytoclesisesophagectomyexoperidiumfungusizedHenleyhypertoxicityjosserLuciocephalidaemagnetitemetrologisttubalPES