soy protein是什麼意思，soy protein的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

大豆蛋白；醬油蛋白質

I recommend either whey or soy protein shakes.

我推薦乳清或者大豆蛋白奶昔。

Most of my protein comes from tofu, although I do eat beans and soy protein such as fake ground beef or soy burgers.

我的大部分蛋白質來自豆腐，盡管我的确吃豆類和大豆蛋白，比如絞碎的牛肉或者醬油漢堡。

Soy protein modification methods are reviewed.

綜述了大豆蛋白的改性方法。

Buy: soy protein, citric acid, potassium sorbate.

采購：大豆蛋白，檸檬酸，山梨酸鉀。

Buy: Soy protein, Juice concentrate, Pure fruit pulp.

采購：大豆蛋白，濃縮果汁，純果漿。

Soy protein（大豆蛋白）是從大豆中提取的植物性蛋白質，屬于完全蛋白質（complete protein），含有所有人體必需氨基酸。以下是詳細解釋：

基本定義
大豆蛋白是從大豆中分離出的高純度蛋白質，化學名稱常标注為“Soy protein”或“Soy protein isolate（SPI，大豆分離蛋白）”，廣泛應用于食品工業和營養補充領域。
特性與優勢
- 完全蛋白質：含9種必需氨基酸，適合素食者和乳糖不耐受人群替代動物蛋白。
- 高消化率：與乳清蛋白的消化率相當（約100%），優于部分植物蛋白（如黑豆的85%）。
- 功能性用途：在食品加工中可用作乳化劑、增稠劑，例如制作魚油微膠囊或植物基肉制品。
常見誤解
有謠言稱大豆蛋白可能影響激素水平或導緻豐胸，但研究證實其植物雌激素（大豆異黃酮）對人體無明顯負面影響，適量食用安全。
相關術語擴展
- Soy protein isolate (SPI)：通過加工去除大豆中碳水化合物和脂肪後的高純度蛋白質（含量≥90%）。
- Soy protein concentrate：蛋白質含量約70%的濃縮形式，常用于能量棒和蛋白粉。

如需更多技術參數（如CAS編號、分子式），可參考權威化學數據庫或、10的原始信息。

大豆蛋白是從大豆中提取的一種蛋白質，是一種非常受歡迎的蛋白質來源，尤其是對于素食主義者和需要控制膽固醇的人來說。以下是該詞的詳細解釋：

Soy protein is often used as a substitute for meat in vegetarian ***ts. (大豆蛋白經常被用作素食飲食中的肉類替代品。)
This protein powder is made from soy, and it's a great option for those who are lactose intolerant. (這種蛋白粉是由大豆制成的，對于乳糖不耐受的人來說是一個不錯的選擇。)

“大豆蛋白”可以用作名詞，表示從大豆中提取的蛋白質。它可以被用作食品添加劑，也可以被制成蛋白質粉等保健品。

大豆蛋白是一種優質蛋白質，含有完整的氨基酸，并且易于消化吸收。它是一種很好的替代品，可以取代肉類和乳制品中的蛋白質。由于大豆蛋白含有低膽固醇和低飽和脂肪酸，因此被認為是一種健康的蛋白質來源。

大豆蛋白的近義詞包括大豆粉、大豆異黃酮、大豆蛋白酸等。

大豆蛋白的反義詞包括動物蛋白質、乳清蛋白質等。

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