soy protein是什么意思，soy protein的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

大豆蛋白；酱油蛋白质

I recommend either whey or soy protein shakes.

我推荐乳清或者大豆蛋白奶昔。

Most of my protein comes from tofu, although I do eat beans and soy protein such as fake ground beef or soy burgers.

我的大部分蛋白质来自豆腐，尽管我的确吃豆类和大豆蛋白，比如绞碎的牛肉或者酱油汉堡。

Soy protein modification methods are reviewed.

综述了大豆蛋白的改性方法。

Buy: soy protein, citric acid, potassium sorbate.

采购：大豆蛋白，柠檬酸，山梨酸钾。

Buy: Soy protein, Juice concentrate, Pure fruit pulp.

采购：大豆蛋白，浓缩果汁，纯果浆。

Soy protein（大豆蛋白）是从大豆中提取的植物性蛋白质，属于完全蛋白质（complete protein），含有所有人体必需氨基酸。以下是详细解释：

基本定义
大豆蛋白是从大豆中分离出的高纯度蛋白质，化学名称常标注为“Soy protein”或“Soy protein isolate（SPI，大豆分离蛋白）”，广泛应用于食品工业和营养补充领域。
特性与优势
- 完全蛋白质：含9种必需氨基酸，适合素食者和乳糖不耐受人群替代动物蛋白。
- 高消化率：与乳清蛋白的消化率相当（约100%），优于部分植物蛋白（如黑豆的85%）。
- 功能性用途：在食品加工中可用作乳化剂、增稠剂，例如制作鱼油微胶囊或植物基肉制品。
常见误解
有谣言称大豆蛋白可能影响激素水平或导致丰胸，但研究证实其植物雌激素（大豆异黄酮）对人体无明显负面影响，适量食用安全。
相关术语扩展
- Soy protein isolate (SPI)：通过加工去除大豆中碳水化合物和脂肪后的高纯度蛋白质（含量≥90%）。
- Soy protein concentrate：蛋白质含量约70%的浓缩形式，常用于能量棒和蛋白粉。

如需更多技术参数（如CAS编号、分子式），可参考权威化学数据库或、10的原始信息。

大豆蛋白是从大豆中提取的一种蛋白质，是一种非常受欢迎的蛋白质来源，尤其是对于素食主义者和需要控制胆固醇的人来说。以下是该词的详细解释：

Soy protein is often used as a substitute for meat in vegetarian ***ts. (大豆蛋白经常被用作素食饮食中的肉类替代品。)
This protein powder is made from soy, and it's a great option for those who are lactose intolerant. (这种蛋白粉是由大豆制成的，对于乳糖不耐受的人来说是一个不错的选择。)

“大豆蛋白”可以用作名词，表示从大豆中提取的蛋白质。它可以被用作食品添加剂，也可以被制成蛋白质粉等保健品。

大豆蛋白是一种优质蛋白质，含有完整的氨基酸，并且易于消化吸收。它是一种很好的替代品，可以取代肉类和乳制品中的蛋白质。由于大豆蛋白含有低胆固醇和低饱和脂肪酸，因此被认为是一种健康的蛋白质来源。

大豆蛋白的近义词包括大豆粉、大豆异黄酮、大豆蛋白酸等。

大豆蛋白的反义词包括动物蛋白质、乳清蛋白质等。