美:/'sɔɪ mɪlk/
n. 豆奶；[食品] 豆漿
Soy milk can cause allergic reactions in some children.
豆奶會導緻有些兒童起過敏反應。
Blend up with low-fat milk or soy milk, some frozen blueberries, and perhaps some almond butter or oatmeal.
将低脂牛奶或豆奶、一些冷凍藍莓、一些杏仁奶油或者燕麥片混合起來。
Top your cereal with soy milk.
用豆奶沖麥片。
Try switching to soy milk or almond milk.
嘗試改用豆奶或杏仁乳。
Best Recipes: soy milk.
最佳食譜：豆乳。
n.|soya milk/soybean milk;豆奶；[食品]豆漿
豆漿（Soy Milk）的詳細解釋
一、定義與基本概念
豆漿（Soy Milk）是以大豆（Glycine max）為原料，經浸泡、研磨、過濾、煮沸等工藝制成的乳白色植物性飲品。其質地與動物奶相似，但不含乳糖與膽固醇，是乳糖不耐受人群和素食者的常見替代品。從植物學分類看，大豆屬于豆科植物，其種子富含蛋白質與油脂，經加工後形成穩定的水包油乳液，即豆漿 。
二、制作工藝與核心成分
傳統豆漿制作需将大豆浸泡軟化，加水磨漿後濾除豆渣，再通過煮沸滅酶去腥。現代工業化生産采用均質化技術提升口感穩定性。核心營養成分包括：
三、健康效益與科學依據
美國食品藥品監督管理局（FDA）批準的健康聲稱指出：每日攝入25g大豆蛋白可降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL），從而減少心血管疾病風險 。臨床研究還表明：
四、與動物奶的營養差異
相較于牛奶，豆漿天然缺乏維生素B12與鈣，但市售産品普遍強化這兩種營養素。其優勢在于：
權威參考資料
fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174287/nutrients
www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/health-claims-soy-protein
www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition/soy/art-20348114
"soy milk"（或拼作soymilk）的詳細解釋如下：
1. 基本定義
指由大豆研磨後與水混合制成的乳狀液體飲品，呈乳白色至淡黃色，屬于植物基代乳品。中文常譯為"豆奶"或"豆漿"。
2. 拼寫與發音
3. 主要用途
4. 相關表達
補充說明
豆奶與牛奶的主要區别在于蛋白質來源（植物蛋白vs.動物蛋白），且豆奶天然不含乳糖，適合乳糖不耐受人群。
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