輸入單詞

常用詞典

n. [有化] 酒石酸鈉

例句

The sodium tartrate exhibited a relatively better dispersant effect among the three selected dispersers.

在實驗選定的三種分散劑中，酒石酸鈉的分散效果相對較好。

Thus, the potassium sodium tartrate solution's period of validity and store method were put forward in...

就此提出了酒石酸鉀鈉溶液的有效期和保存方法，以進一步提高氨氮測定的準确度。

The effects of potassium sodium tartrate and ammonium fluoride on the reaction of O-nitro-phenylfluorone with titanium have been stu***d.

研究了用鄰*********基熒光酮顯色測酞時，酒石酸鉀鈉和*********的影響。

The antischistosomal activity of the antimonials were reduced by adding SDD, cysteine, sodium gluconate, sodium citrate or sodium tartrate.

二*********兒茶酚或二巯基丁二酸鈉分别與***************在血液中混合後，亦可形成（?）

Industrialized experiments show that the optimized crystallization process can improve crystal size distribution of potassium sodium tartrate effectively.

工業實驗表明，優化的結晶工藝能有效地改善酒石酸鉀鈉晶體的粒度分布。

專業解析

酒石酸鈉（Sodium Tartrate）是一種重要的有機酸鹽，化學式為Na₂C₄H₄O₆，由酒石酸（Tartaric Acid）與氫氧化鈉中和生成。以下是其詳細解釋：

---

一、基本性質

1. 化學結構

   酒石酸鈉是酒石酸的二鈉鹽，酒石酸天然存在于葡萄等水果中。其分子包含兩個鈉離子（Na⁺）和一個酒石酸根離子（C₄H₄O₆²⁻），結構對稱，易形成晶體。

2. 物理特性

   • 外觀：白色結晶粉末或無色晶體
   • 溶解性：易溶于水，難溶于乙醇
   • 熔點：約 120°C（失去結晶水），無水物熔點更高

---

二、主要應用領域

1. 食品工業

   作為酸度調節劑（E335）和穩定劑，用于烘焙産品（如面包發酵）、果醬、飲料等，調節pH值并改善質地。

2. 醫藥與化學試劑

   • 斐林試劑（Fehling's Solution）的關鍵成分，用于檢測還原糖（如葡萄糖），産生紅色氧化亞銅沉澱。
   • 在制藥中作為緩沖劑或輔料，調節藥物pH值。

3. 電鍍與工業

   在電鍍液中作為絡合劑，穩定金屬離子（如鎳、銅），使鍍層均勻光亮。

4. 實驗室用途

   制備緩沖溶液、結晶介質，或用于手性拆分（酒石酸鹽常用于分離外消旋混合物）。

---

三、安全性與儲存

• 安全性：一般公認安全（GRAS），但高劑量可能引起腸胃不適。
• 儲存：密封避光保存于幹燥處，防止吸潮結塊。

---

參考資料

可查詢權威數據庫如：

• PubChem（美國國家生物技術信息中心）： Sodium Tartrate條目
• 化學品安全技術說明書（MSDS）：如Sigma-Aldrich官網提供的安全數據
• 《食品添加劑使用标準》（GB 2760）關于E335的規定

（注：鍊接需替換為當前有效地址，此處僅作示例格式。）

網絡擴展資料

Sodium tartrate（酒石酸鈉）是一種有機鈉鹽，具體解釋如下：

---

1.化學組成與結構

• 分子式：$text{C}_4text{H}_4text{Na}_2text{O}_6$（無水），二水合物形式為$text{C}_4text{H}_4text{Na}_2text{O}_6 cdot 2text{H}_2text{O}$。
• 結構：由酒石酸（2,3-二羟基丁二酸）與鈉離子形成的二鈉鹽，屬于手性化合物，存在旋光異構體。

---

2.物理性質

• 外觀：通常為無色結晶或白色粉末，二水合物在常溫下穩定。
• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈弱堿性。

---

3.主要用途

• 食品工業：作為酸度調節劑或穩定劑，用于乳制品、烘焙食品等。
• 醫藥領域：在藥物制劑中用作緩沖劑或賦形劑，符合美國藥典标準。
• 化學實驗：用于配制斐林試劑（檢測還原糖），或作為絡合劑參與金屬離子反應。

---

4.與其他酒石酸鹽的區别

• 酒石酸鉀鈉（Potassium sodium tartrate）：含鉀和鈉的複鹽，又稱羅謝爾鹽，常用于壓電材料制備。
• 酒石酸铋鈉（Bismuth sodium tartrate）：含铋的衍生物，具有特定藥物活性。

---

5.安全性與儲存

• 毒性：低毒，但需避免長期吸入或接觸皮膚。
• 儲存：需密封保存于陰涼幹燥處，防止吸潮結塊。

如需更詳細的理化參數或制備方法，可參考化學數據庫（如、5、6的CAS號信息）。

别人正在浏覽的英文單詞...

sleepanemographBernardochordsconstellationsguiltedhemlockmoldiermousesoverrulingrottennessspringystarchyiestwhitebarkaccord developmentsolar flaresquad leaderup in armsabirritantcerebromalaciadermepenthesisdermicfloorclothgemmateglebagonotoxemiahomocystinemialeptazolmagnescopesupersaturation