
n. 石斑魚
B: Oh, yes. I need a pound of shrimps and a seabass.
乙:噢,喜歡,我要買一磅蝦,一磅鲈魚。
Add the red mullet, trout, snapper, seabass and squids and fry.
加入紅頭、鲑魚、加吉魚、鲈魚和鱿魚輕微煸炒。
European seabass were once commonly caught in its shallow, nearshore waters.
以前歐洲的鲈魚常常在近岸淺灘就能被捉到。
But the dolphin then appeared seconds later with his own fish, this time a seabass, and began tucking in.
但幾秒鐘後,海豚重新出現了,還津津有味吃着自己的那份魚,這回是隻石斑魚。
n.|garoupa/grouper;石斑魚
海鲈(Seabass) 指主要栖息于海洋環境中的多種鲈形目魚類統稱,尤以歐洲海鲈(Dicentrarchus labrax)和黑鲈(Centropristis striata)最具代表性。其生物學特征與生态經濟價值如下:
歐洲海鲈體呈銀灰色紡錘形,背鳍具硬棘,廣泛分布于大西洋東北部、地中海及黑海沿岸淺海水域。黑鲈則多見于北美大西洋大陸架,體色深暗,以岩石區為栖息地。
屬肉食性魚類,幼魚攝食甲殼類,成魚捕食小魚及頭足類。歐洲海鲈壽命可達30年,野生個體平均體長70厘米。
全球年捕撈量約10萬噸(FAO數據),地中海及北大西洋為傳統産區。因過度捕撈,歐盟已實施配額管理及最小可捕尺寸限制(如地中海區域限42厘米)。
歐洲海鲈為重要養殖品種,土耳其、希臘年産量超15萬噸。集約化養殖需防控寄生蟲(如海虱)及抗生素濫用問題。
作為頂級捕食者,其種群健康度可反映海洋食物網穩定性。IUCN将野生歐洲海鲈列為"無危",但局部種群因栖息地退化受威脅。
海鲈肉質細嫩少刺,富含Omega-3脂肪酸。地中海菜系常以鹽烤或香草煎制,日本料理則多用刺身形式呈現。在古希臘神話中,海鲈被視為海神波塞冬的聖物,象征海洋豐饒。
參考資料來源
"Seabass"(或拼作"sea bass")是英語中常見的魚類名稱,其含義和用法在不同語境中略有差異:
核心釋義
詞義辨析
實際應用
生物特征
拓展說明:部分網頁(如)誤将菜譜内容混入詞條解釋,需注意甄别。建議查閱權威詞典(如海詞詞典)獲取精準生物學分類。
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