salad oil是什麼意思，salad oil的意思翻譯、用法、同義詞、例句

salad oil英标

美:/'ˈsæləd ɔɪl/

色拉油

To make the salad, you should add some salad oil.

拌制這種色拉時應該加入一些色拉油。

They seldom use spice, with most of the salad oil.

他們極少用調味品，用得最多的是沙拉油。

Beat the sugar and salad oil until smooth. Add in eggs, beat well.

砂糖加入沙拉油打成冰沙狀後，加入雞蛋打勻。

We've got to buy some cheese, bread, butter, salad oil, and so on.

我們要買奶酪，面包，黃油，色拉油等等。

The experimental soybean salad oil is targeted for the stability of oil.

本實驗是以大豆色拉油為對象，進行油脂的穩定性研究。

Salad Oil（色拉油）指一類專門用于制作冷食（尤其是沙拉）的植物油。其核心特征在于低溫下保持清澈液态，不會凝固或渾濁，确保沙拉醬汁質地順滑、口感清爽。主要特點與用途如下：

成分與工藝
色拉油通常由大豆、葵花籽、玉米、菜籽等原料經深度精煉制成。精煉過程去除雜質、遊離脂肪酸及易凝固成分（如蠟質），提升油脂穩定性、延長保質期，并産生中性風味，避免掩蓋食材原味。
核心特性
- 高煙點（約230°C以上）：適合輕度烹炒，但主要優勢在于冷食應用。
- 低溫流動性：冷藏後仍保持透明液态，是區别于普通食用油的關鍵指标（如橄榄油低溫易凝固）。
- 風味中性：不幹擾沙拉中新鮮蔬菜、香草或調味料的風味。
健康價值
優質色拉油富含不飽和脂肪酸（如亞油酸、油酸），適量攝入有助于心血管健康。需注意控制總脂肪攝入量，避免過量添加醬料導緻熱量超标。
應用場景
- 沙拉醬基底：乳化型醬汁（如蛋黃醬、凱撒醬）及油醋汁的核心用油。
- 冷盤調味：淋在涼拌菜、刺身或奶酪上增香提味。
- 烘焙與腌制：用于制作濕潤蛋糕胚或肉類腌料，鎖住水分。

權威參考來源：

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salad oil 是指用于調制沙拉的食用油，中文音譯為“色拉油”或“沙律油”。以下是詳細解釋：

定義與用途
salad oil 是一種可食用植物油，主要用于制作沙拉醬（salad dressing）或直接拌入涼拌菜中，例如蔬菜沙拉、水果沙拉等。在西方烹饪中，橄榄油常被用作沙拉油，但其他植物油如大豆油、菜籽油等也可使用。
地區差異
- 中文翻譯：大陸稱“色拉油”，台灣多用“沙拉油”，香港則譯為“沙律油”。
- 原料差異：不同地區可能使用不同油類，例如大陸的色拉油通常指精煉大豆油，而西方更傾向橄榄油。
發音與拼寫
- 英式發音：/ˈsæləd ɔɪl/，美式發音：/ˈsæləd ɔɪl/。
- 常見搭配：如salad dressing（沙拉醬）、fruit salad（水果沙拉）等。
延伸說明
“salad”本身既可作不可數名詞（指沙拉這類食物），也可作可數名詞（指一份沙拉），例如：“a green salad”（一份蔬菜沙拉）。

如果需要進一步了解沙拉油的營養成分或具體使用場景，可以參考烹饪類資料或食品标準說明。

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