Saccharomyces cerevisiae是什麼意思，Saccharomyces cerevisiae的意思翻譯、用法、同義詞、例句
常用詞典
釀酒酵母
例句
His knowledge of biology was limited to the deboning of chickens and the behavior of Saccharomyces cerevisiae, common bread yeast.
生物學嘛他就知道如何給雞剔去骨頭，釀酒酵母和普通的面包酵母的反應變化。
The fermentation culture medium and shaking flask fermentation conditions of glutathione have been researched by using orthogonal experiments with Saccharomyces cerevisiae.
通過正交試驗，研究了啤酒酵母搖瓶發酵生産谷胱甘肽的培養基的組成以及發酵培養條件。
The mutated saccharomyces cerevisiae starting transcription factor transformed into microzyme can be used for production in which xylose is utilized by leaven to produce ethanol.
本發明所提供的突變釀酒酵母起始轉錄因子轉化入酵母菌可用于酵母利用木糖産乙醇的生産。
Saccharomyces cerevisiae was immobilized by Penicillium.
釀酒酵母被青黴菌固定。
Saccharomyces cerevisiae is one of the most important heterologous expression systems.
釀酒酵母系統是最重要的外源基因表達系統之一。
專業解析
Saccharomyces cerevisiae 是一種單細胞真核微生物，屬于真菌界子囊菌門酵母屬。其名稱源于拉丁語和希臘語：
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學名解析：
- Saccharomyces： 由拉丁語 "saccharon"（糖）和希臘語 "mykes"（真菌）組合而成，意為“糖真菌”，準确反映了該酵母利用糖類進行發酵的核心特性。
- cerevisiae： 源自拉丁語 "cerevisia"（啤酒），意指其在啤酒釀造中的傳統和關鍵作用。因此，其全名可直譯為“啤酒糖真菌”。
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生物學特性：
- 形态與結構： 呈卵圓形或球形，直徑約 5-10 微米。作為真核生物，其細胞結構包含細胞核、線粒體、内質網、高爾基體等典型細胞器，以及由葡聚糖和甘露聚糖構成的細胞壁。
- 代謝方式： 兼性厭氧菌。在有氧條件下進行呼吸作用，高效産生能量（ATP）和生物量；在無氧條件下則進行發酵作用，将糖類（主要是葡萄糖）轉化為乙醇和二氧化碳。這種發酵能力是其工業應用的基礎。
- 繁殖方式： 主要通過出芽進行無性繁殖。在營養匮乏等壓力條件下，也能進行有性繁殖，形成包含子囊孢子的子囊。
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應用與重要性：
- 食品與飲料工業： 是面包、啤酒、葡萄酒、清酒、蒸餾酒（如威士忌、白酒）以及許多發酵食品（如醬油、醋）生産中的核心發酵劑。其産生的二氧化碳使面團膨脹（面包），産生的乙醇和風味物質賦予飲品獨特口感（酒類）。
- 生物技術與制藥： 作為重要的模式生物和“細胞工廠”，廣泛應用于：
- 基礎研究： 在細胞周期、衰老、基因表達調控、信號傳導等生命科學基礎研究領域貢獻卓著，相關成果多次獲得諾貝爾獎。
- 重組蛋白生産： 用于大規模生産胰島素、乙肝疫苗、人血清白蛋白等多種治療性蛋白質和酶制劑。
- 生物燃料： 研究用于将生物質轉化為乙醇等可再生燃料。
- 營養補充劑： 富含蛋白質、B族維生素和礦物質，常作為營養酵母或膳食補充劑食用。
- 模式生物： 因其遺傳背景清晰（首個完成全基因組測序的真核生物）、遺傳操作簡便、生長迅速、與高等真核生物（包括人類）在細胞基本機制上高度保守，而被廣泛用作研究真核生物細胞生物學、遺傳學和分子生物學的理想模型。
權威參考來源：
網絡擴展資料
Saccharomyces cerevisiae 是釀酒酵母的拉丁學名，屬于真菌界的一種單細胞真核微生物。以下是詳細解釋：
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分類與形态
- 分類：屬于子囊菌門（Ascomycota）、酵母科（Saccharomycetaceae），學名為 Saccharomyces cerevisiae，别稱包括面包酵母、出芽酵母。
- 形态：細胞呈球形或卵形，直徑約5-10微米，通過出芽生殖繁殖。
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傳統應用
- 主要用于食品發酵，如制作面包、饅頭（通過産二氧化碳使面團膨脹）以及釀酒（将糖轉化為乙醇和二氧化碳）。
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現代科研價值
- 作為真核生物的模式生物，廣泛應用于分子生物學和遺傳學研究，其基因組約12,068 kb，包含約5,885個蛋白質編碼基因。
- 研究領域包括細胞周期調控、代謝途徑（如酒精發酵通過EM途徑）。
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其他特性
- 偏好高糖、偏酸性環境，繁殖速度快（約1.5-2小時分裂一代）。
- 部分變種如 Saccharomyces cerevisiae bayanus 用于特定酒類發酵。
注意：該名稱可能存在拼寫變體（如 Saccharomyces cerevisvae 或 Saccharomyces cerivisiae），但正确學名為 cerevisiae。
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