Saccharomyces cerevisiae是什么意思，Saccharomyces cerevisiae的意思翻译、用法、同义词、例句
常用词典
酿酒酵母
例句
His knowledge of biology was limited to the deboning of chickens and the behavior of Saccharomyces cerevisiae, common bread yeast.
生物学嘛他就知道如何给鸡剔去骨头，酿酒酵母和普通的面包酵母的反应变化。
The fermentation culture medium and shaking flask fermentation conditions of glutathione have been researched by using orthogonal experiments with Saccharomyces cerevisiae.
通过正交试验，研究了啤酒酵母摇瓶发酵生产谷胱甘肽的培养基的组成以及发酵培养条件。
The mutated saccharomyces cerevisiae starting transcription factor transformed into microzyme can be used for production in which xylose is utilized by leaven to produce ethanol.
本发明所提供的突变酿酒酵母起始转录因子转化入酵母菌可用于酵母利用木糖产乙醇的生产。
Saccharomyces cerevisiae was immobilized by Penicillium.
酿酒酵母被青霉菌固定。
Saccharomyces cerevisiae is one of the most important heterologous expression systems.
酿酒酵母系统是最重要的外源基因表达系统之一。
专业解析
Saccharomyces cerevisiae 是一种单细胞真核微生物，属于真菌界子囊菌门酵母属。其名称源于拉丁语和希腊语：
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学名解析：
- Saccharomyces： 由拉丁语 "saccharon"（糖）和希腊语 "mykes"（真菌）组合而成，意为“糖真菌”，准确反映了该酵母利用糖类进行发酵的核心特性。
- cerevisiae： 源自拉丁语 "cerevisia"（啤酒），意指其在啤酒酿造中的传统和关键作用。因此，其全名可直译为“啤酒糖真菌”。
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生物学特性：
- 形态与结构： 呈卵圆形或球形，直径约 5-10 微米。作为真核生物，其细胞结构包含细胞核、线粒体、内质网、高尔基体等典型细胞器，以及由葡聚糖和甘露聚糖构成的细胞壁。
- 代谢方式： 兼性厌氧菌。在有氧条件下进行呼吸作用，高效产生能量（ATP）和生物量；在无氧条件下则进行发酵作用，将糖类（主要是葡萄糖）转化为乙醇和二氧化碳。这种发酵能力是其工业应用的基础。
- 繁殖方式： 主要通过出芽进行无性繁殖。在营养匮乏等压力条件下，也能进行有性繁殖，形成包含子囊孢子的子囊。
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应用与重要性：
- 食品与饮料工业： 是面包、啤酒、葡萄酒、清酒、蒸馏酒（如威士忌、白酒）以及许多发酵食品（如酱油、醋）生产中的核心发酵剂。其产生的二氧化碳使面团膨胀（面包），产生的乙醇和风味物质赋予饮品独特口感（酒类）。
- 生物技术与制药： 作为重要的模式生物和“细胞工厂”，广泛应用于：
- 基础研究： 在细胞周期、衰老、基因表达调控、信号传导等生命科学基础研究领域贡献卓著，相关成果多次获得诺贝尔奖。
- 重组蛋白生产： 用于大规模生产胰岛素、乙肝疫苗、人血清白蛋白等多种治疗性蛋白质和酶制剂。
- 生物燃料： 研究用于将生物质转化为乙醇等可再生燃料。
- 营养补充剂： 富含蛋白质、B族维生素和矿物质，常作为营养酵母或膳食补充剂食用。
- 模式生物： 因其遗传背景清晰（首个完成全基因组测序的真核生物）、遗传操作简便、生长迅速、与高等真核生物（包括人类）在细胞基本机制上高度保守，而被广泛用作研究真核生物细胞生物学、遗传学和分子生物学的理想模型。
权威参考来源：
网络扩展资料
Saccharomyces cerevisiae 是酿酒酵母的拉丁学名，属于真菌界的一种单细胞真核微生物。以下是详细解释：
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分类与形态
- 分类：属于子囊菌门（Ascomycota）、酵母科（Saccharomycetaceae），学名为 Saccharomyces cerevisiae，别称包括面包酵母、出芽酵母。
- 形态：细胞呈球形或卵形，直径约5-10微米，通过出芽生殖繁殖。
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传统应用
- 主要用于食品发酵，如制作面包、馒头（通过产二氧化碳使面团膨胀）以及酿酒（将糖转化为乙醇和二氧化碳）。
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现代科研价值
- 作为真核生物的模式生物，广泛应用于分子生物学和遗传学研究，其基因组约12,068 kb，包含约5,885个蛋白质编码基因。
- 研究领域包括细胞周期调控、代谢途径（如酒精发酵通过EM途径）。
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其他特性
- 偏好高糖、偏酸性环境，繁殖速度快（约1.5-2小时分裂一代）。
- 部分变种如 Saccharomyces cerevisiae bayanus 用于特定酒类发酵。
注意：该名称可能存在拼写变体（如 Saccharomyces cerevisvae 或 Saccharomyces cerivisiae），但正确学名为 cerevisiae。
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