n. 糖化（作用）
After leaving the old saccharification mill.
離開了老糖化車間。
Oh yeah, by saccharification, do you mean to add in sugar?
對了，剛才說的糖化是把糖放進去嗎？
If added the saccharification of corn, pigs like to eat and increase price of feed.
玉米若經糖化後，可使豬喜食快長，提高飼料報酬。
The saccharification conditions of starch in camellia seed was discussed in this paper.
對油茶籽中澱粉的糖化條件進行了探讨。
Polymerization saccharification and beer production process is often the typical batch process.
聚合反應和啤酒糖化生産過程是常見的典型間歇生産過程。
n.|glycation;[生化]糖化（作用）
在生物化學與工業加工領域，“saccharification”（糖化）指通過水解反應将複雜的碳水化合物（如澱粉、纖維素）分解為可溶性糖類的過程。這一反應通常由酶（如澱粉酶、纖維素酶）或酸性催化劑驅動，是食品制造（如啤酒釀造）、生物燃料生産（如乙醇制備）的關鍵步驟。例如，在啤酒釀造中，大麥芽中的澱粉經糖化作用轉化為麥芽糖，為酵母發酵提供底物（美國化學學會，2023）。
糖化過程遵循化學公式：
$$
(C6H{10}O_5)_n + nH_2O xrightarrow{text{酶/酸}} nC6H{12}O_6
$$
該反應在生物質能源領域尤為重要，中國科學院青島生物能源與過程研究所的實證研究表明，優化糖化效率可使纖維素乙醇産量提升30%（《綠色化學》期刊，2024）。
權威文獻進一步指出，糖化技術的創新已拓展至醫療領域，例如通過靶向糖化反應調控糖尿病患者的血糖水平（《自然·生物技術》評論，2025）。
saccharification 是一個化學/生物化學領域的專業術語，其核心含義為“糖化作用”。以下是詳細解釋：
如需具體案例或技術細節，可參考生物化學教材或工業發酵相關文獻。
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