roast turkey是什麼意思，roast turkey的意思翻譯、用法、同義詞、例句
常用解釋
烤火雞
常用詞典
烤火雞；燒火雞
例句
They will sit down to a traditional roast turkey dinner early this afternoon.
他們今天下午早些時候将坐下來吃一頓傳統的烤火雞宴
Yes, the roast Turkey is simply delicious.
是的，烤火雞的味道好極了。
We stabbed at the roast Turkey with our forks.
我們的餐叉全都叉向烤火雞。
She cooked roast Turkey with roast potatoes and vegetables.
她煮熟的烤火雞加烤土豆和蔬菜。
The favorite main course on this occasion is roast Turkey.
烤火雞是這種場合最受歡迎的主菜。
They eat roast Turkey, corn, potatoes, pumpkin pie, and so on.
他們吃烤火雞、玉米、土豆、南瓜派等等。
專業解析
"roast turkey" 是一個常見的英文詞組，其中文意思和詳細解釋如下：
Roast Turkey (烤火雞)
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字面意思與烹饪方法：
- "Roast" 作為動詞，意思是“烤”，特指在烤箱或明火上，用幹熱（通常伴隨熱空氣循環）烹饪食物的方法。它通常用于烹饪大塊的肉類或禽類，目的是使食物表面焦化（産生美拉德反應帶來風味）而内部保持多汁。
- "Turkey" 指的是“火雞”，一種原産于北美洲的大型禽類。
- 因此，"roast turkey" 最直接的意思就是将整隻火雞或火雞的主要部位（如火雞胸），放入烤箱中用幹熱烘烤的烹饪過程和最終的成品菜肴。這是西方國家，尤其是美國和加拿大在感恩節、聖誕節等重大節日中最具代表性的傳統主菜之一。
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文化象征與傳統：
- 在北美文化中，"roast turkey" 遠不止是一道菜，它承載着深厚的文化意義。它是感恩節的象征性食物，代表着豐收、團聚和感恩。聖誕節大餐中也常見烤火雞的身影。享用烤火雞往往伴隨着特定的配菜（如填料/stuffing、蔓越莓醬/cranberry sauce、土豆泥/mashed potatoes、肉汁/gravy）和家庭聚餐的傳統。
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選材與特點：
- 用于烤制的火雞通常體型較大（重達十幾磅甚至二十幾磅），肉質相對較粗但風味獨特。烹饪時需要較長時間（數小時），并需要精确控制溫度和時間以确保内部完全熟透且不過柴。新鮮或冷凍的火雞都可以用于烤制，但需要妥善解凍和處理。烤好的火雞表皮應呈誘人的金黃色或深棕色，内部肉質應保持濕潤。
參考來源：
- 關于“烤”的烹饪定義，可參考權威烹饪教材或詞典，如《牛津食品指南》(Oxford Companion to Food)。
- 關于火雞作為食材及其在北美節日傳統中的地位，信息廣泛存在于文化研究資料和主流媒體節日報道中，例如美國國家曆史博物館關于感恩節傳統的介紹。
- 具體的烤火雞烹饪方法和安全指南，可以參考官方機構如美國農業部食品安全檢驗局（USDA Food Safety and Inspection Service）發布的禽類烹饪建議。
網絡擴展資料
“roast turkey”是一個複合名詞，由“roast”（烤制）和“turkey”（火雞）組成，通常指通過烤箱或明火烤制的整隻火雞。以下是詳細解釋：
1.基本定義
- Roast：指通過幹熱（如烤箱、烤架）烹饪食物的方法，通常使食物表面形成焦脆層，内部保持多汁。
- Turkey：一種大型禽類，原産于北美洲，肉質較雞肉略粗但風味濃郁。
2.烹饪方式
- 傳統做法：将整隻火雞去内髒後，用鹽、胡椒、香草（如鼠尾草、迷疊香）調味，内部填充餡料（如面包、洋蔥、芹菜），在烤箱中以160-180°C烤制數小時，具體時間取決于火雞重量（通常每公斤約需40分鐘）。
- 關鍵技巧：需定期塗抹油脂或覆蓋錫紙防止烤焦，内部溫度需達到74°C（用溫度計測量大腿最厚處）以确保安全食用。
3.文化意義
- 節日象征：在歐美國家，烤火雞是感恩節和聖誕節的傳統主菜，象征豐收與團聚。這一傳統可追溯至17世紀北美殖民時期，與早期移民和原住民的慶祝活動相關。
- 現代變體：部分地區會改用油炸、煙熏等改良做法，但烤制仍是最經典的方式。
4.常見搭配
- 醬料：蔓越莓醬（酸甜平衡肉質）、肉汁（由烤盤滴落的汁液調制）。
- 配菜：土豆泥、烤蔬菜（胡蘿蔔、南瓜）、栗子、玉米面包等。
若需具體食譜或分步教程，建議參考烹饪書籍或專業美食網站。
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