retronasal是什麼意思，retronasal的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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retronasal（中文常譯為“鼻後”或“後鼻腔”）是一個描述特定嗅覺感知路徑的術語。它指的是氣味分子從口腔後部向上進入鼻腔，進而刺激嗅覺感受器所産生的嗅覺體驗。這種感知方式與直接通過鼻孔吸入氣味（稱為“鼻前”嗅覺）有本質區别。

其核心機制和意義體現在：

1. 風味感知的關鍵途徑：當我們咀嚼或吞咽食物飲料時，揮發性香氣分子從口腔釋放，通過咽喉後部（鼻咽部）向上逆行進入鼻腔後部，最終到達鼻腔頂部的嗅上皮。這個過程對于感知食物的整體“風味”至關重要。風味并非單純由味蕾感知的“味道”（甜、酸、鹹、苦、鮮），而是味覺（舌頭感知）與retronasal嗅覺（香氣感知）的整合結果。例如，草莓的風味很大程度上依賴于其獨特的香氣通過鼻後途徑被感知。

2. 與“鼻前”嗅覺的區别：

   • 鼻前嗅覺 (Orthonasal Smell)：氣味分子通過鼻孔直接吸入鼻腔前部，主要用于嗅聞環境中的氣味（如花香、香水味、咖啡香）。
   • 鼻後嗅覺 (Retronasal Smell)：氣味分子源自口腔内部，通過吞咽或呼氣動作被推入鼻腔後部。這種感知主要與口中的物質（食物、飲料）相關，是飲食體驗的核心組成部分。

3. 生理路徑：鼻後嗅覺的路徑涉及口腔 -> 咽部 -> 鼻咽部 -> 鼻腔後部 -> 嗅裂 -> 嗅上皮。氣味分子在此處與嗅覺受體結合，産生神經信號。

4. 重要性與應用：理解鼻後嗅覺對于食品科學、感官評價、營養學、神經科學和醫學（如嗅覺障礙、吞咽困難研究）等領域至關重要。它解釋了為什麼感冒鼻塞時吃東西“沒味道”（實際是香氣無法通過鼻後路徑到達嗅區），以及為什麼捏住鼻子吃東西會感覺風味大減。

Retronasal 描述的是氣味分子從口腔後部逆行進入鼻腔并引發嗅覺感知的過程。它是人類感知食物飲料“風味”的核心機制，将口腔内的化學刺激轉化為鼻腔上部的嗅覺體驗，與直接通過鼻孔吸入氣味（鼻前嗅覺）共同構成了我們複雜的嗅覺世界。

來源參考：

1. Flavor: The Science of Our Most Neglected Sense (Book by Bob Holmes) - 詳細解釋了鼻前與鼻後嗅覺的區别及其在風味感知中的作用。
2. National Institute on Deafness and Other Communication Disorders (NIDCD) - Smell Disorders: https://www.nidcd.nih.gov/health/smell-disorders (官方機構對嗅覺機制和障礙的介紹，隱含相關路徑)。
3. The Journal of Neuroscience - Research articles on olfactory processing pathways (學術期刊常探讨嗅覺感知的雙路徑模型，包括鼻後路徑)。

網絡擴展資料

retronasal 是一個醫學術語，主要用于描述與嗅覺感知相關的生理路徑或位置。以下是其詳細解釋：

1.基本定義

• 詞義：指“鼻後的”，即位于鼻腔後部或通過鼻腔後部通道進行的感官活動。
• 詞源：由拉丁詞根 retro-（向後）和 nasal（鼻的）組成，字面意為“向後/鼻後的”。

2.專業領域應用

在嗅覺研究中，retronasal 常與olfaction（嗅覺） 結合，形成術語retronasal olfaction，表示氣味通過口腔或咽喉後部進入鼻腔的嗅覺感知方式。例如，咀嚼食物時釋放的香氣通過這一路徑被感知。

3.與orthonasal的對比

• Orthonasal：指通過鼻孔吸入外界氣味的傳統嗅覺路徑（如聞咖啡時的香氣）。
• Retronasal：特指氣味從口腔反向進入鼻腔的路徑（如吞咽時感受到食物的餘味）。

4.研究意義

這一概念在食品科學、神經科學等領域有重要價值，可解釋為何同一物質在不同路徑下氣味感知存在差異，并影響味覺與嗅覺的交互作用。

補充說明

• 發音：英音 /ˈrɪtrənəsl/，美音 /ˈrɪtrənəsl/。
• 權威性參考：建議優先查閱醫學詞典或感官科學文獻（如、4）以獲取更嚴謹的定義。

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