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prosciutto是什麼意思，prosciutto的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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prosciutto英标

英:/'prə'ʃuːtəʊ/ 美:/'prəˈʃuːtoʊ; proʊˈʃuːtoʊ/

詞性

複數 prosciuttos或prosciutti

常用詞典

  • n. 意大利熏火腿

    • 例句

  • The restaurant's dinner specials are prosciutto and cheese custard tarts.

    這家餐廳的晚餐特色菜是意大利熏火腿和芝士蛋撻。

  • Prosciutto is one of the most representative dishes in Italian cuisine.

    意大利熏火腿是意大利美食中最有代表性的食物之一。

  • The prosciutto produced by this company has received a large number of orders.

    這家公司生産的意大利熏火腿獲得了大批訂單。

  • The French love their wine with cheese, but I much prefer pairing prosciutto with cheese.

    法國人喜歡喝紅酒配奶酪，不過我更喜歡意大利風幹火腿配奶酪。

  • That's prosciutto from Italy.

    那是來自意大利的火腿！

  • How to make raw prosciutto?

    如何制作生火腿呢？

  • How to eat raw prosciutto?

    生火腿如何個吃法呢？

  • Brush the prosciutto with more maple syrup.

    刷更多的楓糖火腿。

  • Dishes included frittata with bacon, prosciutto and zucchini;

    菜式包括培根菜陷蛋餅，南瓜火腿；

    • 專業解析

    Prosciutto是一種經典的意大利風幹火腿，其名稱源自拉丁語"perexsuctum"，意為"徹底幹燥"。這種傳統肉制品以豬後腿為原料，采用鹽漬和長時間風幹的加工工藝，在意大利已有超過2000年的制作曆史。

    根據意大利原産地保護制度（PDO），最著名的兩種類型是：

    1. Prosciutto di Parma - 産自艾米利亞-羅馬涅大區，使用當地豬種和海鹽腌制，最低熟成期400天（參考：parmacrown.com）
    2. Prosciutto di San Daniele - 弗留利-威尼斯朱利亞大區特産，采用亞得裡亞海和阿爾卑斯山氣流形成的特殊微氣候風幹（數據來源：sandaniele.it）

    美國農業部指出，傳統制作需經過精準控溫（15-20℃）和濕度調節（60-80%），通過蛋白質分解産生獨特風味化合物，如3-甲基丁醛和苯乙酸甲酯（引用：usda.gov）。現代食品科學研究證實，18-36個月的熟成過程能使遊離氨基酸含量提升至鮮肉的6-8倍（Journal of Food Science, 2022）。

    食用建議方面，意大利烹饪學院推薦将薄切火腿搭配無花果、蜜瓜等水果，或用作意面、披薩的配料。需注意冷藏保存時應用蠟紙隔離，防止風味流失（參考：cucinaitaliana.it）。

    網絡擴展資料

    Prosciutto 是源自意大利的一種傳統風幹火腿，其詳細解釋如下：

    1. 基本定義
      Prosciutto 指經過鹽腌、風幹和熟成的意大利火腿，通常切成極薄的片狀食用。它屬于生火腿（未經烹饪）類别，口感鹹香細膩，常用于冷盤或搭配其他食材。

    2. 發音與詞源

      • 英式發音：/prəʊ'ʃuːtəʊ/
      • 美式發音：/proʊ'ʃuːtoʊ/
        詞源來自意大利語"prosciugare"（意為“風幹”），反映了其制作工藝。

    3. 常見用法與搭配

      • 經典搭配：與甜瓜、無花果、奶酪（如帕爾馬幹酪）或面包組合成前菜。
      • 烹饪應用：可作為披薩、意面或三明治的配料，例如提到的披薩搭配案例。

    4. 分類與文化背景
      最著名的種類包括Prosciutto di Parma（帕爾瑪火腿）和Prosciutto di San Daniele，均受歐盟原産地保護認證（PDO）。其制作需耗時數月甚至兩年以上，體現意大利傳統飲食工藝。

    5. 注意事項

      • 因未經烹饪，需選擇正規渠道購買以保證食品安全。
      • 與普通熟火腿（如英語中的"ham"）不同，prosciutto 通常直接生食。

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