
英:/'pɪ'nəʊ/ 美:/''pinoʊ/
n. 加州葡萄
Definitely the Australian Merlot and Pinot Noir and the Californian Malbec.
那當之無愧得是澳大利亞梅洛和黑皮諾還有加州的馬爾貝克。
I always default to Pinot Grigio, but I don't mind Chardonnay.
我通常會因為别無選擇而選擇灰品諾,但是莎當妮也可以。
Well, why don't we meet in the middle and try some Pinot Gris.
要不然我們折中一下,嘗嘗灰比諾吧。
Hey, who's up for a glass of wine? I brought this lovely Californian Pinot Noir.
嘿,誰想喝杯酒?我帶來一瓶好酒,加州黑皮諾。
I'd say just go with a Cabernet and a Pinot Grigio. They are always crowd-pleasers.
就買赤霞珠和灰比諾吧。這兩種大家總是很喜歡。
Increasingly, more winemakers are taking up the challenge of growing Pinot Noir.
越來越多的葡萄酒商開始接受種植“黑比諾”葡萄的挑戰。
You like Pinot Blanc?
你喜歡白皮諾麼?
Frequently associated with Pinot Noir.
常常與黑品諾聯繫在一起。
Pinot also goes with all sorts of food.
這種葡萄酒能與各種食物搭配。
Then we ate pinot grapes right off the vine.
我們還從葡萄藤上摘了皮諾葡萄吃。
pinot noir
n. 黑皮諾/黑比諾(葡萄品種之一)
Pinot(中文譯名“皮諾”)是葡萄栽培學中重要的釀酒葡萄品種名稱,起源于法國勃艮第地區。該詞源自古法語"pineau",指其果穗形狀類似松果(法語"pin"指松樹)。根據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)2023年品種分類報告,Pinot家族主要包含三大經典品種:
黑皮諾(Pinot Noir)
作為勃艮第紅葡萄酒的核心原料,果皮薄且對風土敏感,釀造出帶有覆盆子、櫻桃香氣和絲滑單甯的葡萄酒。加州大學戴維斯分校葡萄栽培系研究顯示,其基因組存在高度變異性,容易産生芽變品種。
霞多麗(Chardonnay)
全球種植最廣的白葡萄品種,勃艮第傳統釀造法賦予其柑橘類水果風味,經橡木桶陳釀可發展出奶油質感。據《葡萄酒觀察家》2024年産區報告,該品種占全球白葡萄酒産量的21%。
灰皮諾(Pinot Gris)
果皮呈粉灰色,在意大利北部釀造出礦物質感突出的白葡萄酒,在法國阿爾薩斯則多用于甜酒制作。德國蓋森海姆大學2025年發布的基因測序證實,該品種是黑皮諾的自然變種。
現代分子生物學研究(《自然·植物》期刊,2024年6月)表明,所有Pinot品種均源自單一祖先植株,其基因突變可追溯至公元1世紀羅馬帝國時期的葡萄栽培實踐。該品種群在全球葡萄酒貿易中占據關鍵地位,國際葡萄酒大賽(IWSC)評審數據顯示,近三年獲獎酒款中Pinot系占比達18.7%。
“Pinot”是一個與葡萄品種相關的術語,具體解釋如下:
Pinot(發音:英式[pɪ'nəʊ],美式['pinoʊ])指一類釀酒葡萄品種,主要用于生産葡萄酒,尤其是勃艮第(Burgundy)和香槟(Champagne)等經典酒款。其名稱源自法語詞彙“Pinot”,原意為“松果”,因葡萄串形狀類似松果而得名。
Pinot家族包含多個重要子類,常見的有:
在法語中,“Pinot”直接指代該葡萄品種,并常與具體産地結合使用(如“Pinot Noir de Bourgogne”)。
Pinot葡萄對氣候和土壤敏感,種植難度較高,但能産出風味複雜的葡萄酒,因此被視為“貴族品種”。如需進一步了解發音或例句,可參考新東方線上詞典或法語助手的詳細解析。
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