phenolic compound是什麼意思，phenolic compound的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

酚類化合物，酚類複合物

例句

Caffeic acid is another phenolic compound found in grapes.

咖啡酸是葡萄中含有的另一種酚類化合物。

Chlorogenic acid, also a phenolic compound, is a minor constituent in tea.

同屬酚類化合物的綠原酸在茶葉中是次要成分。

An aromatic phenolic compound, C10H14O, found in plants such as oregano and savory and used in flavorings and fungicides.

香芹酚一種芳香酚化合物，C10H14O，發現于植物如牛至和香薄荷中，用于調味粉和殺菌劑中。

The only exception was No. 17 clone, in which although the content of phenolic compound of the leaf was lower than that of control, the content of phenolic compound was lower.

但17號作為抗性無性系，其總酚含量卻也低于對照，看來還存在影響無性系抗性的其它因素。

The content of phenolic compound, polysaccharides and other secondary metabolites is high in ligneous plant, which influences frequently the yield and quality of genome DNA when being extracted.

榉屬植物體内酚類、多糖等次生物質含量較高，嚴重影響從中提取總dna的産量和質量。

專業解析

酚類化合物（Phenolic Compounds）是一類廣泛存在于植物界的重要天然有機化合物，其分子結構特征在于含有至少一個羟基（-OH）直接連接在芳香環（苯環）上。這個基本的酚羟基結構賦予了這類化合物獨特的化學性質和生物活性。以下是關于酚類化合物的詳細解釋：

化學結構與核心特征：
- 酚類化合物的核心結構是芳香環（通常是苯環，但也包括更複雜的多環結構）上連接有一個或多個羟基（-OH）。最簡單的酚類化合物是苯酚（C₆H₅OH）。
- 除了羟基，芳香環上還可以連接其他取代基，如甲基（-CH₃）、甲氧基（-OCH₃）、羧基（-COOH）、糖基（形成苷類）等。這些取代基的種類、數量和位置極大地影響了化合物的具體性質、溶解度和生物活性。
- 根據分子中芳香環的數量和連接這些環的結構單元，酚類化合物可分為簡單酚類、酚酸類、類黃酮（黃酮、黃酮醇、異黃酮、花青素等）、芪類、木脂素類、單甯（可水解單甯和縮合單甯）等多個亞類。
天然來源與分布：
- 酚類化合物是植物次級代謝産物的重要組成部分，幾乎存在于所有植物組織中，如水果（如葡萄、藍莓、蘋果）、蔬菜（如洋蔥、西蘭花、菠菜）、谷物、豆類、茶葉、咖啡、可可、草藥、香料等。
- 它們在植物中扮演着多種生理角色，包括防禦病原體和食草動物（如單甯的澀味和抗菌性）、吸引傳粉者和種子傳播者（如花青素的顔色）、抗氧化保護（抵抗紫外線輻射和氧化損傷）、結構支撐（如木質素）等。
關鍵特性與生物活性：
- 抗氧化活性：這是酚類化合物最受關注的特性之一。酚羟基能夠提供氫原子或電子，有效清除自由基（如活性氧ROS、活性氮RNS），中斷鍊式氧化反應，保護生物分子（如DNA、蛋白質、脂質）免受氧化損傷。這種抗氧化能力是其許多健康益處的生化基礎。
- 抗炎作用：許多酚類化合物能調節炎症信號通路（如抑制NF-κB、COX-2、iNOS等），減輕炎症反應。
- 潛在抗癌活性：部分酚類化合物（如某些類黃酮、鞣花酸）在體外和動物模型中顯示出抑制癌細胞增殖、誘導癌細胞凋亡、抑制血管生成和轉移的能力。
- 心血管保護作用：如類黃酮可能通過改善血管内皮功能、抑制血小闆聚集、降低低密度脂蛋白（LDL）氧化、調節血壓等途徑，降低心血管疾病風險。
- 抗菌和抗病毒活性：一些酚類化合物（如兒茶素、單甯）具有抑制細菌、真菌和病毒生長的能力。
- 其他：還包括調節血糖、神經保護、免疫調節等潛在作用。
應用領域：
- 食品與飲料：作為天然色素（花青素）、風味物質（賦予苦味、澀味、香味）、抗氧化劑（延長保質期，如用于油脂、肉制品）。
- 營養保健品與功能性食品：因其健康益處，被廣泛用于膳食補充劑和功能性食品成分。
- 醫藥：是許多植物藥的有效成分，也是新藥研發的重要來源。
- 化妝品：利用其抗氧化和紫外線吸收特性，用于抗衰老護膚品。
- 農業：作為天然殺蟲劑、殺菌劑或植物生長調節劑。
研究意義與健康關聯：
- 大量流行病學研究表明，富含酚類化合物的飲食（如地中海飲食）與降低多種慢性疾病（心血管疾病、2型糖尿病、某些癌症、神經退行性疾病）的風險相關。
- 它們被認為是水果、蔬菜、全谷物、茶等健康食品發揮保護作用的關鍵生物活性成分之一。然而，其生物利用度（在人體内的吸收、代謝和利用效率）因化合物結構不同而有很大差異，是當前研究的熱點。

權威來源參考：

關于酚類化合物的定義、分類、來源及生物活性的綜述，可參考生物化學與植物化學領域的權威文獻數據庫如PubMed Central (PMC) 中的相關綜述文章。
酚類化合物在食品中的分布、含量及其對食品品質影響的研究，可查閱《Food Chemistry》等食品科學領域頂級期刊。
酚類化合物抗氧化機制及其在健康中的作用研究，可參考《Journal of Agricultural and Food Chemistry》和《Free Radical Biology and Medicine》等期刊發表的研究論文。
酚類化合物在植物防禦和生理功能中的作用，可參考植物生理學與化學生态學領域的期刊如《Phytochemistry》和《Journal of Chemical Ecology》。

網絡擴展資料

Phenolic compound（酚類化合物）是一類含有酚羟基（-OH）的有機化合物，廣泛存在于自然界中，具有多樣的化學性質和生物學功能。以下是詳細解釋：

1.化學結構與分類

結構特征：酚類化合物的核心結構是苯環上直接連接一個或多個羟基（-OH），例如苯酚（C₆H₅OH）。更複雜的衍生物可能包含其他官能團，如醛基、羧酸基等。
分類：根據分子中酚羟基的數量和結構，可分為單酚（如苯酚）、多酚（如黃酮類、鞣酸）等。此外，按揮發性可分為揮發性酚（如香芹酚）和不揮發性酚。

2.存在與來源

植物來源：常見于肉桂、芥菜、牛至等植物中，是植物次生代謝産物。例如，香芹酚（carvacrol）存在于牛至中，具有抗菌作用。
其他來源：部分酚類化合物可通過化工合成，如酚醛樹脂（用于塑料和膠黏劑）。

3.特性與用途

物理化學性質：通常具有芳香氣味，呈弱酸性，易被氧化。例如，酚酸和花青素是常見的抗氧化劑。
應用領域：
- 食品工業：作為天然防腐劑和調味劑（如香芹酚用于食品香料）。
- 醫藥與材料：多酚類化合物具有抗氧化、抗炎作用；酚醛樹脂用于制造絕緣材料和塗料。

4.注意事項

毒性：部分合成酚類化合物（如化工原料中的苯酚）具有毒性，需謹慎使用。

如需進一步了解具體化合物的化學式或應用案例，可參考來源、等。

别人正在浏覽的英文單詞...

【别人正在浏覽】