
英:/''pentəsæn/ 美:/'ˈpentəˌsæn/
n. 戊聚糖,多縮戊糖
Abstr: Pentosan is an important factor in flour processing and food quality.
文章摘要:戊聚糖是小麥面粉加工和食品品質的重要影響因子。
Wheat flour water soluble pentosan has little influence on dough and bread-****** quality.
而面粉中的水不溶戊聚糖則對面團特性及面包烘焙品質影響不大。
Experiment 3: Effects of different cultivation practices on pentosan content and accumulation in wheat grains were stu***d.
不同庫源條件下小麥籽粒戊聚糖含量的變化:2002~2003在南京農業大學網室水泥池中進行。
Steamed bun flour, noodle flour and bread flour were used as materials for investigating their contents of starch, amylose, pentosan and lipids.
以饅頭粉、面條粉、面包粉為材料,研究了其澱粉、直鍊澱粉、戊聚糖及粗脂肪含量。
The results suggested that comparing with the a - starch, there are more quantity of impurities, such as protein, lipids and pentosan, in the B - starch.
實驗結果表明:B澱粉含有的蛋白質、脂肪、戊聚糖等成分明顯高于A澱粉。
Pentosan是一類由戊糖(五碳糖)單元通過β-1,4糖苷鍵連接形成的多糖化合物,主要存在于植物細胞壁和谷物中。其化學結構以木糖為主鍊,常帶有阿拉伯糖等側鍊,因此也被稱為阿拉伯木聚糖。
這類化合物具有以下特性:
在工業應用中,戊聚糖可轉化為糠醛等平台化合物,用于生物燃料生産。其分子量範圍通常為20-500 kDa,結構複雜性導緻不同來源的戊聚糖在理化性質上存在顯著差異。
Pentosan(戊聚糖)是一種由戊糖(五碳糖)單體通過糖苷鍵連接形成的多糖類化合物。以下是詳細解析:
作為植物細胞壁的組成成分,戊聚糖常與纖維素共同存在于木質植物中,水解後可生成木糖、阿拉伯糖等戊糖單體。
主要存在于谷物(如小麥、黑麥)、木材和植物稭稈中,是膳食纖維的重要成分。
"Stabilized pentosan polysulfate formulations are used in clinical therapies."(穩定的戊聚糖多硫酸酯配方用于臨床治療)
如需更詳細的化學性質或醫學應用數據,可查閱生物化學或藥理學專業文獻。
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